¿Son las brochetas frías lo mismo que el pollo de marsopa sin aletas?

Las brochetas frías son diferentes al pollo bobo. Brochetas frías significa que el cliente selecciona el alimento que quiere comer, lo cocina en una olla llena de sopa, luego lo saca y lo mete en un recipiente para que la comida salga caliente. Boucher cocina la comida con anticipación y luego la remoja en la sopa preparada durante un período de tiempo, permitiendo que la comida absorba completamente la sopa antes de sacarla. En esta época los platos están cocidos y básicamente fríos, pudiendo el cliente elegir según su propio gusto.

¿Son lo mismo las brochetas frías que el pollo bobo?

El cuello de pollo es un snack tradicional de Sichuan. Tiene su origen en Leshan y tiene una historia de cien años. En los primeros tiempos, el pollo deshuesado se mezclaba con diversos condimentos y luego se servía frío, preferiblemente en un recipiente de barro. La diferencia entre el Charity Chicken moderno y los primeros tiempos radica en la elección de los ingredientes. Además de las rodajas de pollo, las materias primas del pollo benéfico moderno incluyen patas de pollo, alitas de pollo, rodajas de pollo y varios platos vegetarianos. Sin embargo, las principales características de la ensalada de pollo no han cambiado. Pasó de la tradicional ensalada en cuenco de barro a una ensalada en brochetas de bambú, y algunos todavía optan por servirla en cuencos de barro.