Currículum de Liu Guangwei
Durante la Revolución Cultural de 1969, fue enviado a Shandong con sus padres.
En 1978, fue admitido en la Escuela Comercial de Jinan y permaneció en la escuela para enseñar después de graduarse.
65438-0992 se desempeñó como presidente de Oriental Cuisine (ahora revista "Catering Manager" y revista "Culinary Artist");
En 1992, encabezó una delegación para participar en el primer Concurso Culinario Chino Mundial y ganó 7 medallas de oro y premios gubernamentales.
65438-0993 fundó el Oriental Culinary Institute, dedicado a la educación e investigación alimentaria, y editó y publicó una serie de series profesionales de libros de texto.
Desde 1998, ha iniciado y organizado 5 seminarios académicos sobre educación superior culinaria china, organizado, compilado y publicado 23 series de "Libros de texto vocacionales superiores de cocina china".
En 2000, representó al país en el XX Concurso Culinario Olímpico Mundial en Alemania y ganó el Premio a la Excelencia.
Desde 2001, se han celebrado seis "Gran Premio Internacional de Cocina Oriental"; entre ellos, el sexto concurso organizado en 2012 estableció el "Premio de la Academia Yiyin", y chefs famosos de 36 países vinieron a Beijing para competir. .
El Instituto Culinario Oriental de Beijing se estableció en 2012 y se centra en la investigación sobre la construcción del sistema disciplinario de las ciencias de los alimentos.
En 2013 se publicó “Introducción a la Ciencia de los Alimentos”, proponiendo el marco básico del sistema de asignaturas de ciencias de la alimentación humana.