La historia del té Dongding Oolong
Sensen Shopping Network presenta la famosa marca de té de Taiwán, iTea, el clásico té oolong congelado de Taiwán, que es muy conocido en todas partes y es un símbolo clásico del té taiwanés. La sopa de té es dorada, brillante y tiene un aroma afrutado especial. Se elabora según el método antiguo. Se fermenta y se tuesta en el medio, utilizando tres tercios del fuego y siete tercios del fuego, conservando el sabor de la montaña Chajing. La sensación en boca es suave, lo que hace que se le haga agua la boca y se le humedezca la garganta.
2. ¿Cuál es el origen del nombre Té Dongding Oolong? ¡Tu pregunta es un poco general y amplia!
En primer lugar, si se divide de las seis categorías principales de té en China (té negro, té verde, té blanco, té amarillo, té negro y té oolong), el té Dongding Oolong pertenece al té Oolong. El té Oolong también cubre una amplia gama, como el té de alta montaña de la provincia de Taiwán, el té Dongding Oolong, el Tieguanyin de Fujian, el Dahongpao de la montaña Wuyi, etc.
En segundo lugar, en términos del grado de fermentación, el té Dongding Oolong es un té Oolong ligeramente fermentado y tostado;
3. En términos de tecnología de producción, el proceso de producción de Dongding Oolong. El té se divide en: cosechar, marchitar al sol, marchitar en interiores, freír, enrollar, preparar té, hornear y secar. Por lo tanto, muchos tés taiwaneses, incluido el té Dongding Oolong, tienen forma esférica o hemisférica. Muy apretado.
4. Desde una perspectiva histórica, el té Dongding Oolong fue trasplantado desde la montaña Wuyi en Fujian a la provincia de Taiwán durante la dinastía Qing. Para obtener más información, puede ir a Baidu, que tiene una introducción clara, por lo que no entraré en detalles aquí. En términos de sabor, es similar al Dahongpao.
El origen del nombre Dongding Oolong Tea es muy simple. Debido a que crece en la montaña Dongding en la provincia de Taiwán, ¡se llama Dongding Oolong Tea! La montaña se llama Fengding porque hay niebla y llueve, y el camino de la montaña es accidentado y difícil de caminar. Cualquiera que suba a la montaña debería apretar los dedos de los pies. En Taiwán se le conoce comúnmente como "dedos de los pies congelados". Este es el origen del nombre Montaña Dongding, y el té también lleva el nombre de la montaña.
Espero que mi respuesta te pueda ayudar. Si aún no lo tienes claro, ¡todos pueden discutirlo juntos!
3. Introducción al Té Dongding Oolong. Introducción
El té Dongding Oolong se produce en la aldea Zhangya (Dongding Lane), la aldea Yonglong, la aldea Fenghuang, el municipio de Lugu, provincia de Taiwán. La zona del té se encuentra entre 600 y 1000 metros sobre el nivel del mar y se la conoce como el "Té Santo". La sopa de té Dongding Oolong es refrescante y agradable, con un color verde miel y dorado, una fragancia de té fresca y elegante, un aroma ligero y elegante, una rima de garganta rica y duradera y un aroma único. Se dice que es el mejor té para bañarse. En la cima helada de la montaña cerca del lago Lugu en la provincia de Taiwán, el camino es empinado y resbaladizo por la niebla. Debes "congelar" los dedos de los pies para evitar resbalones. La cima de la montaña se llama Dongding y el pie de la montaña se llama Dongjiao. Por lo tanto, la producción de té helado es limitada y especialmente valiosa.
Características
1. Las hojas de té son hemisféricas, de color verde oscuro, con un color dorado claro en el borde.
2. La sopa de té preparada es de color amarillo dorado, de color ámbar, tiene un aroma floral rico o afrutado maduro, un sabor suave y húmedo, está lleno de notas dulces de garganta y tiene un evidente sabor a horneado. .
3. Cuando las hojas de té se extienden, hay manchas grises como piel de rana, las hojas están rizadas en forma de bola de camarón, la parte media de la hoja es de color verde claro y el borde inferior de la hoja. la hoja tiene incrustaciones de bordes rojos, lo que se llama hojas verdes con bordes rojos o pedículos verdes, vientre verde, borde rojo.
4. Después de prepararla, la sopa tiene un color amarillo anaranjado, un aroma a osmanto y un sabor suave y un fuerte dulzor.
El té oolong superior congelado terminado es hemisférico, de color verde oscuro y tiene un aroma natural. Al preparar, las hojas de té corren naturalmente hacia la parte superior de la tapa de la olla. La sopa es de color amarillo anaranjado, tiene un sabor suave y húmedo, está llena de la fragancia del osmanto y no deja residuos. en el fondo de la taza después de beber.
La calidad de sus hojas de té es mejor con el té de primavera, que tiene un aroma intenso, un sabor fuerte y un color brillante; el té de otoño es el segundo mejor; el té de verano es de mala calidad;
Las características del té oolong superior congelado son: forma hemisférica, color verde oscuro y aceitoso, color amarillo verdoso brillante después de la elaboración, alto aroma, aroma floral a caramelo, sabor suave y resistente a la elaboración. El té Dongding Oolong siempre ha sido el favorito de los consumidores por su excelente calidad y se vende bien en Taiwán, Hong Kong, Macao, Taiwán y el Sudeste Asiático.
4. ¿Cuál es la introducción del té Dongding Oolong de Taiwán? Según la "Historia general de la provincia de Taiwán", la provincia de Taiwán produce té desde hace mucho tiempo. Solía llamarse Shui Sha Lian She Tea, y era tan parecido a un pino como podía escapar del calor.
A día de hoy, el té de Wucheng todavía se vende y el té helado es el mejor, pero ya no mucho. Con la migración de la población continental a la provincia de Taiwán, el cultivo y la tecnología de fabricación de té de Taiwán se llevaron a Baodao. Según leyendas no oficiales, Lin Fengchi, un erudito durante el período Daoguang de la dinastía Qing, lo trajo a Wuyi desde Fujian y lo plantó en la cima de una montaña helada. La industria del té en Taiwán acaba de desarrollarse y tiene su propio y famoso té oolong congelado.
El té Dongding Oolong se produce en la zona de la montaña Dongding, una rama de la montaña Fenghuang, condado de Nantou, Taiwán. La montaña Dongding es una rama de la montaña Phoenix y vive en una montaña alta con una altitud de 700 metros. Se dice que el té se cultiva en las montañas. Debido al clima lluvioso y los caminos resbaladizos, los productores de té que suben a la montaña tienen que caminar de puntillas (dedos de los pies congelados) para llegar a la cima de la montaña, por lo que la montaña se llama "cima congelada".
En la cima de la montaña helada, se plantan té oolong de corazón verde y otras excelentes variedades de árboles de té. Las montañas son altas, los bosques densos, el suelo es bueno y los árboles de té son exuberantes. Se recolecta de abril a mayo y de noviembre a febrero de cada año. El estándar es un capullo y dos hojas, de color verde claro, dorado y verde, y fragancia floral.
5. Aquí hay una broma, pero parece que no se ha llegado al punto. ¿Qué es el oolong congelado? Una de las características del té de competición Dongding Oolong de la Asociación de Agricultores del municipio de Lugu es que las hojas de té de la competición deben tostarse y el grado de tueste es muy profundo.
La competencia actual se puede comparar con la tecnología de horneado. Además, ¿qué es el oolong congelado? Dongding Oolong es sinónimo de Oolong con sabor a carbón (hoy en día, básicamente se asa a la parrilla con electricidad y pocas personas usan carbón. Carbón es solo un nombre derivado de los productores de té).
El incidente de la Asociación de Agricultores de Lugu ya no es un incidente para los productores de té en el municipio de Lugu, sino un incidente para toda la industria del té. Los productores de té de las zonas de té de alta montaña también se están inscribiendo activamente. Por lo tanto, los oolongs congelados no se limitan a "congelados" durante mucho tiempo. Puede ser el Cha Qing de Alishan, o incluso el Cha Qing de la montaña Lishan.
6. ¿Cuál es el origen del nombre Té Dongding Oolong? Se produce principalmente en la montaña Dongding en el municipio de Lugu, condado de Nantou, provincia de Taiwán.
La producción de té en tejados congelados tiene una larga historia. Los productores de té que suben a la montaña tienen que andar de puntillas (dedos de los pies congelados) para llegar a la cima de la montaña, pero no queda mucho. El otro tipo es el té en bolsas de semillas hemisféricas, representado por el "té oolong congelado". Conocida como "Montaña Beiwen", vive en Gaogang, a 700 metros sobre el nivel del mar. Se dice que las hojas de té se cultivan en las montañas y se llaman "envases de semillas". Las tiendas de té locales utilizan dos hojas cuadradas de papel con flecos para servir té Dongding Oolong, un tipo de té oolong producido en la provincia de Taiwán. Según la "Historia general de la provincia de Taiwán", la provincia de Taiwán produce té y tiene frondosos árboles de té.
El té Dongding Oolong es un tipo de té que se cultiva en la provincia de Taiwán. El llamado "té envasado" se originó en Lin Fengchi, un residente de la aldea de Lugu, Nantou, Fujian. Cuando regresó a Fujian, trajo 36 plantas de té Wuyi oolong y las plantó en la montaña Dongding y otros lugares, que gradualmente se convirtieron en el actual jardín de té Dongding. Estaban envueltas en paquetes rectangulares con el logotipo de la tienda de té en el exterior y vendidas. paquetes, por eso se le llamó a esta montaña es "cima helada". Té en cinco ciudades hasta el momento.
La montaña Dongding es una rama de la montaña Phoenix con una larga historia. Solía llamarse Shui Shalian (ahora en Puli, Sun Moon Lake y Shuili, condado de Nantou), y todavía está en el mercado. Frozen top es el mejor. Se dice que en el quinto año de Xianfeng en la dinastía Qing (1855), el "té Wenshan Baozhong" estaba representado por montañas lluviosas y caminos resbaladizos.
El té Baozhong de la provincia de Taiwán es un té ligeramente o moderadamente fermentado, también conocido como "té oolong fragante". Según las diferentes formas, el té envasado se puede dividir en dos categorías. Una es el té envasado en forma de barra.
Hay muchas variedades excelentes de árboles de té en la montaña Dongding, como el té Qingxin Oolong, que está en armonía con el interior y el exterior. Se le conoce como "Té 4 Liang, Dongding del Sur", Zhushan y. otros lugares.