Cuando hay una boda o un funeral en el campo, ¿por qué el jugador de suona tiene que saludar al chef?
Existen muchas reglas aparentemente extrañas sobre las bodas y las bodas en zonas rurales. Estas reglas pueden hacer que las personas que no las entienden se sorprendan cuando las vean por primera vez.
Por ejemplo, en algunos lugares, cuando una novia se casa, se envuelve un sobre rojo con anticipación en la mesa del comedor. Cuando llega la persona que lleva el plato, ella simplemente lo retira sin decir nada. una palabra.
La cantidad de pan en el sobre rojo varía. En el pasado, era principalmente de veinte yuanes, pero ahora es de sesenta yuanes.
Este dinero en realidad no es para la persona que sirve el plato, sino para el chef que cocina. La persona que sirva el plato entregará este sobre rojo al chef. Pero el chef no recibe el dinero solo. Una vez finalizado el trabajo, usarán el dinero para comprar algunos bocadillos y compartirlos con todos.
Mucha gente no entiende por qué se le debe pagar al chef.
De hecho, en las zonas rurales los chefs son muy respetados sin importar si se trata de una materia roja o blanca. Dado que antiguamente las bodas y banquetes se celebraban en casa, era inevitable contratar a un chef. Aunque el banquete se reserve ahora en un hotel, el chef del hotel recibirá un sobre rojo.
Algunos se preguntan por qué estos chefs son tan importantes en los asuntos rurales. Por ejemplo, algunas personas dicen que cuando llega el jugador de suona, irá a saludar al chef. Pero quien escribe las cuentas no saluda al chef.
¿Hay algo especial en esto?
Hablemos de ello por separado, primero, ¿por qué el jugador suona tiene que saludar al chef y luego por qué el contable no tiene que saludar al chef? (Personalmente, estoy muy interesado en estas costumbres rurales y tomé las fotos yo mismo). Ⅰ: ¿Por qué el jugador de suona saluda al chef?
Es lógico que el chef sea invitado por el maestro y el jugador de suona también sea invitado por el maestro. Aunque hacen trabajos diferentes, ambos están invitados. el cocinero? No son más bajos que los chefs.
De hecho, esto es solo un tipo de sofisticación popular en las zonas rurales y también es una cortesía para las personas que corren al aire libre.
Los jugadores de Suona en las zonas rurales pertenecen a cientos de familias. Están invitados a venir si alguien tiene algo que hacer. Comen aquí hoy y mañana allí, y pasan la mayor parte del año corriendo en la carretera. .
Son forasteros. No importa cuándo sea, ya sea en la ciudad o en el campo, ser educado al salir siempre puede evitar muchos problemas innecesarios.
Con el tiempo, estas personas han desarrollado el hábito de tratar las cosas con tranquilidad, hablar de manera integral y, por lo general, no ofender a los demás.
A medida que pasa el tiempo, conocen a todos en el vecindario de tres millas, cinco aldeas, diez millas y ocho millas. Cuando corren por la carretera, si pasa algo, pueden pedir ayuda a alguien. , porque tienen mucho conocimiento al hacer las cosas. Sé educado y la gente te ayudará.
Cuando saludan, se están haciendo un favor.
Esta es la regla de las personas que salieron en el pasado, y también es su experiencia.
Sin embargo, también hay una especie de astucia en la naturaleza humana.
¿Por qué dices eso? Debido a que el chef está a cargo de los problemas alimentarios de todos durante el servicio, si usted come limpiamente o no, todo está bajo el control del chef. Nadie se atreve a ofenderlos, especialmente aquellos que tocan la suona.
Porque en estos asuntos, son básicamente los forasteros los que juegan el suona. Los que ayudan son todos los aldeanos, parientes y amigos relacionados con la familia del anfitrión, mientras que los que tocan la suona son forasteros.
Entonces, cuando llegaron, saludaron primero al chef, lo que significa que estaban aquí para pedir comida, así que por favor cuídenlos. Por supuesto, la mayoría de los chefs no pondrán las cosas difíciles a estos jugadores de suona.
Pero los jugadores de suona son muy pensativos y temen que si no saludan, el chef los odiará si vomitan en la comida que les sirven.
Por eso decimos que hay algo de astucia en esto.
Ⅱ: ¿Por qué el contable no tiene que saludar al chef?
Necesitamos conocer los niveles de quienes ayudan en bodas y bodas en zonas rurales.
En primer lugar, ya sea un evento rojo o un evento blanco, habrá un gerente general. Este gerente general está a cargo de todo, y habrá algunas personas a cargo debajo, y luego. hay chefs y personal de mantenimiento.
Los contables son independientes de estas personas. Son invitados respetuosamente por la familia del maestro. La mayoría de ellos son muy conocidos en el pueblo y saben escribir dos trazos.
Son respetados nada menos que a los chefs, y el trabajo que realizan se clasifica como "trabajo de conciencia" y "trabajo cultural". ¿Qué es una vida de conciencia? Para cosas como la contabilidad, cuando vengan familiares y amigos, se deben entregar obsequios a estas personas. Después de cobrar el dinero, registrarán quién recibió el obsequio y cuánto.
El dinero al final debe ser correcto, ni más ni menos, y nada de dinero falso. Si falta dinero o es falso, el contable será responsable. Así que este es un buen trabajo para el propietario y el contable.
Además, no todo el mundo puede hacer este trabajo. No sólo requiere la capacidad de escribir dos trazos a mano, sino que también requiere algo de alfabetización. ¿Qué deberían hacer las personas sin educación si sus familiares vienen y dicen sus nombres, pero el contable no puede anotarlos?
Por lo tanto, esta gente realmente tiene una buena reputación en el pueblo. La gente del campo, ya sea en el pasado o ahora, siempre tiene cierto respeto por la gente educada.
Fueron invitados por la familia anfitriona, y tal vez la familia anfitriona los invitaría a beber solos al final. Por lo tanto, en la oficina su estatus no es inferior al de los chefs. Además, todos son del mismo pueblo, el chef es del mismo pueblo y el contable también es del mismo pueblo, por lo que no es necesario saludar en absoluto.
Si no saludan, el chef no alterará la comida que comen y no hay necesidad de saludar.
Ⅲ: Si queremos resumir, los que juegan a suona pertenecen a los que salen a comer, salen a ganar dinero y a comer de la familia. Mostrarán su respeto hacia aquellos a quienes la familia anfitriona invite a ayudar.
Cuando sales, nunca puedes equivocarte si eres educado. Y ya sea un chef o alguien más ayudando, dado que la persona que toca el suona es tan educada, naturalmente no les pondrá las cosas difíciles. Se dice que se puede comer fuera, pero no está tan lejos. La mayoría de ellos viven en ocho aldeas en un radio de diez millas. No todos levantarán la vista cuando salgan, si alguien les pone las cosas difíciles, ¿qué pasa si se caen? en manos de otra persona cuando salen?
Por lo tanto, existe una sensación de sofisticación y sofisticación entre la población rural al hacer las cosas.
El contable y el chef están invitados por la familia anfitriona. No se puede decir quién tiene un nivel superior, pero al menos son del mismo pueblo y no necesitan saludarse.
Es por eso que en bodas y bodas en zonas rurales, el jugador de suona necesita saludar al chef, pero el contable no necesita saludar.
Es costumbre tocar la suona para expresar el recuerdo del difunto.
Suona: El suona es un instrumento musical popular. Es conveniente, económico y práctico. Incluso la gente pobre de la antigüedad podía permitírselo. Además, los instrumentos más económicos incluyen la flauta, el xiao y el erhu. Los instrumentos solo tienen los sonidos de erhu y suona. Puede expresar el estado de ánimo triste, pero no es conveniente tocar el erhu mientras se camina durante el entierro, por lo que solo el suona es el más adecuado, y el suona puede expresar lo trágico e indignado. y tristeza de los familiares del fallecido.
Tenemos esta situación en el sur. Si no saludas, la comida que cocines estará poco cocida o inesperadamente vergonzosa, lo que será extremadamente insatisfactorio para la cocina, y la cocina puede volverse inquieta. . Si sigues los procedimientos y sigues los procedimientos en esta área, estarás bien, haz lo que hacen los romanos. Hay algunas cosas que la ciencia no puede explicar.
Al saludar al chef en la cocina debe ser una traducción libre de “la comida es lo más importante para el pueblo, y el respeto a la comida y vestimenta de los padres”. Por tanto, los jóvenes debemos respetar las costumbres y hábitos, pero no debemos seguir ciegamente la tendencia.
Suona es un instrumento musical popular. Es "pequeño y exquisito", fácil de transportar y económico. La música que toca suona tiene altibajos. Para tocar suona se requieren al menos dos personas para formar un "equipo". La música que se reproduce durante los eventos felices será alegre y heroica, mostrando el ambiente festivo sólo durante los funerales, la música estará llena de lágrimas, reflejando sentimientos tristes. Incluso en las nuevas zonas rurales de hoy, cada vez que una familia celebra un evento feliz o un funeral, siempre se escucha un agradable sonido de suona.
Todos deben haber notado que cuando se sirve el banquete en una boda o funeral, bajo la dirección del gerente, el equipo suona tocará ante el chef invitado, lo cual es muy interesante. Se contrata al gerente y también al chef. ¿Por qué el chef es tan "popular" que también quiere "escribir las cuentas"? @TiShen cree que hay tres razones:
En las zonas rurales, existe la costumbre de "venir a eventos felices sólo después de haber sido invitado, pero no invitarse usted mismo a los funerales". Quien "hace negocios" tiene que hacer más o menos para salvar las apariencias.
Siempre se espera que cuantas más personas ayuden y más invitados vengan, más probabilidades habrá de que la familia anfitriona esté bien conectada y todo esté animado. Así que primero buscamos un "director general" y luego discutimos el asunto. Primero se debe decidir el chef y también se debe incluir al equipo de artes escénicas como Suona.
Es un evento grande y hay mucha gente. Lo más importante es dejar que los vecinos, familiares y amigos coman bien, satisfagan los gustos de todos, ayuden de todo corazón y hagan regalos con entusiasmo. El chef debe preparar cuidadosamente una gran cantidad de comidas diversas; se celebran varios banquetes al mismo tiempo y el chef está muy ocupado y debe tener cuidado con las cucharas. La carga de trabajo y la intensidad del trabajo también son bastante grandes.
Al mismo tiempo, si hay un banquete, habrá gente viniendo de norte a sur, y el chef deberá comprobar personalmente la higiene y el sabor de la comida. Cuanto mejores sean los platos preparados por el chef, mayor será la valoración del restaurante por parte de vecinos e invitados, y más popular será. También garantiza la salubridad de los alimentos, por lo que el propietario no tendrá preocupaciones. El sonido de la suona suena para recordarle al chef que se lo recuerde.
Los chefs para bodas y funerales suelen contratarse con dinero. También hay familiares y vecinos que son chefs no cobran dinero, o solo aceptan regalos. En cuanto al equipo de Suona, esto requiere gastar dinero. Aunque ambas son industrias de servicios, existe una diferencia entre las dos en términos de beneficios. Como miembros del equipo de Suona, tienen miedo de provocar que sus compañeros desprecien sus conceptos monetarios. Para atender a la etiqueta y las costumbres locales, y también para eliminar la "desprecio" de los chefs y otros "compañeros". Hay algunas personas que realmente quieren quitarle dinero a otros para eliminar su reputación.
El momento que más teme el equipo de Suona es el "momento adecuado" en el que comienza el banquete y el "momento" en el que los invitados dejan de venir. Una canción tras otra, mi boca estaba seca y ni siquiera tenía tiempo de beber agua. Si el suona se vuelve más silencioso o se detiene, el gerente lo culpa y el jefe murmura: ¿Aún quieres recibir el "dinero del servicio" sin problemas? Sin mencionar que puedes comer cuando quieras sentarte. Solo cuando haya menos invitados esperando y haya espacio, se invitará al equipo de Suona a la mesa a comer.
A menudo, tras unas cuantas canciones o diversos rituales, acabamos bebiendo y pasando hambre. La comida preparada por el chef estaba fría y sin sabor. Si quieres comer algo caliente, tienes que pedirle al chef que lo recaliente. El equipo de Suona aprovechará la costumbre popular y querrá saludar al chef: "Por favor, sé noble y danos comida caliente cuando termines con el lío". El chef también entendió las intenciones del equipo de Suona y aceptó su etiqueta. Cooperar entre sí también le dio al jefe suficiente cara para vivir un buen "gran evento". "Intoxicado" con el sonido de suona.
En nuestra zona, siempre que se sirve un banquete, el anfitrión trae un plato, algo de "dinero significativo", una botella de vino, una copa de vino y una colcha roja. Por disposición del director general, se brindó por el chef, se vistió de rojo y se dispararon petardos. Entonces la música del grupo suona empezó a sonar al mismo tiempo. Esto no sólo cumple con la etiqueta local, sino que también satisface las necesidades psicológicas del anfitrión, el chef y el jugador de suona.
"Diez millas tienen costumbres diferentes y cientos de millas tienen costumbres diferentes". La gente en un lugar tiene sus propias reglas para hacer las cosas hoy en día, las bodas y las bodas en las zonas rurales se simplifican constantemente, pero esta etiqueta. y las reglas deben transmitirse. Porque estas reglas son la reputación de todos y el contenido que se evalúa, de lo contrario, el propietario no puede permitirse el lujo de perder gente, el chef y el equipo de Suona tienen sus propias ideas y se entienden. En este caso, ¿por qué no es este un escenario común para bodas y funerales?
Sin embargo, también vale la pena mencionar que el equipo de Suona debe negociar la "tarifa de promoción" con el propietario antes de ser invitado. Incluso si no negocian, todavía hay "expertos" en esta industria. Se lo das a otros y ellos tienen la última palabra sobre cuánto recibes. No se parece en nada a lo que dijo el interlocutor: "El que escribe las cuentas no irá". Si usted "no va" y no sigue los deseos del propietario, se le descontará la "tarifa de servicio", o incluso calumnioso. ¿Es posible?
En lugar de tocar la suona para saludar al chef, toca servir a los invitados al mediodía. Soplando la suona, en nombre de todos los invitados, expresamos nuestro agradecimiento al chef que ha trabajado duro. cocinar para ellos.
Esto se llama (Xie Chu).
Mientras agradece al chef, el mostrador donde se recoge el dinero del regalo también cierra un sobre rojo para el chef. El hijo filial se arrodilló sobre su cabeza y presentó el funeral al jefe de cocina, quien luego lo distribuyó a los distintos chefs. En el feliz evento, el invitado de honor entregará sobres rojos y algunas cajas de cigarrillos al chef (jefe de cocina).
Una vez completados todos los trámites, los chefs comenzaron a servir platos y comidas a los invitados. Una vez servido el banquete de bodas, el anfitrión llevará al novio a arrodillarse y agradecer a la casamentera. Después de agradecerse, el banquete de bodas continuó.
Hoy en día, muchos banquetes de bodas se celebran en hoteles y estas viejas costumbres han desaparecido.
Hace diez años, en nuestra zona rural de Heze, las bodas y los funerales eran básicamente organizados por el anfitrión, quien preparaba él mismo las materias primas, compraba diversas verduras, carne y otros ingredientes, y luego invitaba a la gente. del pueblo. Los chefs que cocinan, ya sea que haya una docena de mesas o cientos de mesas, son todos hechos por los chefs populares de estos pueblos. Estas personas generalmente tienen una ocupación fija. La mayoría de sus ocupaciones no son chefs, simplemente saben cómo hacerlo. Es bueno cocinando y tiene un corazón cálido, por lo que asumió esta importante tarea. Cuando hay una boda o un funeral en el campo, ¿por qué el jugador de suona tiene que saludar al chef?
La razón es realmente muy simple, en el pasado, cada vez que cocinábamos en casa y le pedíamos a un chef del pueblo que cocinara, siempre había una suona para liderar el equipo y saludar al chef como cortesía. .
Tomemos un banquete de bodas como ejemplo del proceso específico. Por ejemplo, en el proceso de etiqueta de una boda, el novio da un descuento a sus padres, abuelos y ancianos de la familia por la mañana. Luego habrá gente en el pueblo. Un gran equipo lidera el equipo, acompañado de una suona, y luego se dirige al lugar donde se cocinan los platos. Se agradece con una hebilla. Etiqueta inmutable y necesaria para eventos felices.
En cuanto a los funerales, los familiares más cercanos de la persona fallecida, como la familia de la madre o los hermanos, suelen acudir al chef para entregarle unas cajetillas de cigarrillos tras la ceremonia, para expresarle su agradecimiento.
La razón por la que Suona apareció en el banquete y llevó al equipo a saludar al chef fue simplemente para expresar la gratitud del anfitrión. El resto no fue mencionado, porque en nuestro pueblo, estos aldeanos que ayudan a cocinar. Todos los chefs son ayudantes voluntarios. No solo están aquí para ayudar con la cocina, sino que también están dispuestos a ayudar y no cobrarán ni un centavo por el pago. Por lo tanto, para expresar su gratitud y mostrar respeto, este enlace. Estará especialmente dispuesto a aparecer.
Puede que no sepas mucho sobre los banquetes en las zonas rurales en el pasado. Tomemos como ejemplo los funerales en las zonas rurales. Durante estos tres días, habrá banquetes. Los chefs del pueblo pueden cocinar durante tres días sin interrupción, lo cual es muy grande en términos de tiempo y carga de trabajo, y el punto principal es que estos chefs del pueblo están todo arreglado. Así que hay muchas bodas y funerales en el pueblo cada año, así que puedes imaginar la gran carga de trabajo que tienen en un año.
No cobres por compensación y brinda servicios y ayuda gratuitos a los aldeanos. Desde lavar y cortar verduras hasta cocinar, arreglar los platos y atender diversas emergencias en el banquete, estos chefs son inseparables de su ayuda desinteresada. Es por eso que se les asigna ese papel en los banquetes rurales.
Ahora en las zonas rurales, estos chefs son básicamente mayores y la gente ha ido encontrando gente para preparar mesas para banquetes en las zonas rurales, por lo que la profesión de chef rural está desapareciendo lentamente. Todo deslumbrante, siento que los banquetes de la infancia aún saben más deliciosos.
Gracias. Esta pregunta es bastante interesante. ¿Quieres preguntar por qué? ¡Lo principal es expresar agradecimiento al chef como cortesía! De hecho, no es sólo el chef quien te saluda, las bodas son relativamente sencillas. Cuando se trata de funerales, es más problemático. No solo hay que agradecer al chef, sino que también hay que agradecer a los gabinetes y a las inscripciones y las cortinas funerarias. Agradecido, y también se debe agradecer a todos los invitados que vienen a presentar sus respetos.
¿Entonces algunas personas dirían que este artista que toca suona es demasiado humilde? ¡Sí, déjate revelar el secreto de esta profesión en una frase! ¡En los viejos tiempos, esta era una profesión que cultivaba el noveno rango! Su estatus es tan bajo que a cualquiera que se dedique a la profesión de tocar suona no se le permite ser enterrado en las tumbas ancestrales después de su muerte. ¡El tratamiento se puede imaginar!
En mi ciudad natal, cuando un jugador de suona vino al pueblo de su tía para celebrar un funeral, su hermano puta le hizo una broma: Hermano puta, ¿por qué se te ocurrió hacer esto? ¿Que no podrás entrar en la tumba ancestral dentro de cien años? Después de escuchar esto, el Hermano Perra reflexionó por un momento, luego se levantó, tomó la suona y se fue con el Hermano Perra. ¡Caminaron hasta un lugar desierto y destruyeron la suona en el acto! ¡El hermano perra se sorprendió! ¿Qué estás haciendo? ¡Solo estoy bromeando! El hermano Perra dijo seriamente: ¡No! Escuché esta afirmación antes, pero no la tomé en serio. Cuando la dijiste hoy, sentí la gravedad del asunto. De hecho, mi familia no estaba de acuerdo con que hiciera esto, así que simplemente me lavé las manos. .
De hecho, este es un dicho tradicional. Al igual que los cantantes de ópera, los actores en el pasado no tenían identidad. ¡Ahora esta familia y aquella familia son muy populares! En una frase: ¡No se puede ver el calendario imperial pasado!
En el pasado, los jugadores de suona y los chefs eran todos animadores, y había comparaciones entre animadores y animadores, pero la suona era la que hacía más ruido y era la que obtenía más recompensas del propietario, mientras que los chefs a menudo Las personas que trabajan duro y dedican mucho tiempo se las arreglarán si comen bien. Si no comen bien, serán regañados fácilmente. Las comidas de los artesanos de Suona también les preparan la cocina. personal, por lo que los artesanos de Suona temen que el personal de la cocina se ponga celoso y pueda alterar la comida. Por lo general, lo primero que hacen después de llegar a la casa del anfitrión para cenar y servir el primer plato es ir a la cocina trasera. ofrecer cigarrillos y tostadas significa que todos están sirviendo al anfitrión, lo cual no es fácil. Todos somos amigos después de reunirnos, también se deben servir tostadas al chef. Es difícil de expresar. Lo civilizado es la etiqueta. Hay muchas idiosincrasias. Soy el contador de bodas y funerales. Escribo relatos, palabras elegíacas y coplas elegíacas. Los tiempos han avanzado. Solo di cortés.
Al celebrar bodas o funerales en zonas rurales, el jugador de suona debe visitar primero al chef, para que pueda disfrutar de una comida completa. Porque la comida en la mesa del comedor de la clase suona se puede servir de manera informal, lo cual es diferente del banquete formal. Si el chef no está contento con la falta de comida, es posible que los jugadores de suona no estén llenos. El anfitrión, incluido el anfitrión, debe preparar té y sobres rojos para honrar al chef antes del banquete el día del evento. De lo contrario, el chef no estará contento y desperdiciará ingredientes para el anfitrión, y la apariencia y calidad de la mesa se verán afectadas. Todos quieren tener una buena reputación cuando todo se hace bien, y respetarán mucho al chef cuando las cosas estén bien hechas, una vez finalizado el evento, el anfitrión debe agradecer al chef por preparar los regalos.
Estas son costumbres y hábitos tradicionales. Con el avance de la civilización social, es un desperdicio hacer las cosas a lo grande, y ahora defendemos la frugalidad al hacer las cosas. También hay cada vez menos personas que toman clases de suona para bodas y bodas.
He estado ayudando con bodas y bodas en mi ciudad natal desde que tenía veintitantos años. He visto muchos eventos grandes y pequeños y he sido anfitrión de muchos. Esta es la primera vez que escucho esta declaración y formulación. Un internauta. ¡Quizás lo sea! ¡Las costumbres locales son diferentes en diferentes lugares! Pero la etiqueta básica y la etiqueta para los asuntos rojos y blancos todavía son relativamente familiares. Personalmente creo que la razón por la que solo quieren saludar al chef es principalmente por las siguientes razones: en el pasado, los bateristas, artistas y sopladores eran clasificados como personas de "clase baja" y no se les permitía entrar al patio. juegan y cantan, y no se les permite entrar a casa a comer, y es aún más imposible servirlos en la mesa. Aún hoy, todavía hay lugares que siguen esta tradición, lo que demuestra su bajo estatus. Después de la reforma y la apertura, se abolieron las diferencias de clase y el estatus de los bateristas y artistas se disparó. En primer lugar, tenían que comer y beber el mismo trato que los que trabajaban en el empleador y también sus familiares y amigos. Tenía que volver a casa y sentarse a la mesa a la hora de comer, y no había diferencias en el tabaco, el vino y el té. Pero una cosa es que la escena francesa simple y omitida del pasado ha revivido. Además, hoy en día la gente es más llamativa cuando tiene dinero, por lo que estos bateristas y artistas también son muy trabajadores. familiares y amigos comen, como dice el refrán. Todos comieron mientras tocaban sus bateristas y artistas. Como no puedes comer antes de soplar, por miedo a cansarte, lo cual no es bueno para tu salud, solo puedes decirle al chef o a la cocina que nuestra mesa de comida no se servirá primero, y trabajaremos primero para calentar. la comida en la estufa, también tengo miedo de no poder comer si no salgo corriendo y me enfrío después de soplar, eso es todo. Decir lo contrario es simplemente superstición. [Gracias amigos por prestar atención. Por favor, presten más atención. Si tienen alguna pregunta, pregunten y las responderé una por una]