Presentando la cultura gastronómica francesa.

1. La comida francesa suele estar relacionada con el arte: los franceses suelen combinar comida y arte, y la comida y el arte se complementan y penetran entre sí. Los chefs chinos generalmente tienen formación profesional. Tienen las habilidades de los chefs comunes y el talento de los artistas. Por ejemplo, la búsqueda de la belleza del color requiere una gama completa de gustos, brindando a las personas el disfrute de la belleza artística, satisfaciendo los gustos de las personas, tocando los corazones de las personas y haciendo que los invitados se queden.

2. La cocina francesa persigue el sentimiento romántico: los franceses son románticos por naturaleza. Los franceses prestan especial atención al ambiente del comedor, como la luz de las velas, la vajilla exquisita, el ambiente elegante, etc. Tanto los restaurantes de alta gama como los de baja gama están cuidadosamente preparados para satisfacer las necesidades psicológicas de los comensales. El restaurante en sí también presta gran atención al efecto del espacio y el servicio es muy bueno.

3. Métodos de cocción de alimentos: Francia tiene sus propios métodos de cocción únicos y es famosa por su deliciosa comida y su amplia variedad de platos. La contribución histórica de Italia al desarrollo de la cocina francesa es insustituible y los elementos italianos tienen una influencia fuerte y duradera en Francia.

4. Características de la cultura gastronómica francesa: Cada plato y cada bebida es inseparable del "arte". Un aperitivo antes de una comida es imprescindible. A la hora de comer, el tipo e incluso el color del vino son muy particulares. Utilice vino tinto cuando pida carne. Come pescado y marisco, bebe vino blanco y bebe un poco de brandy después de las comidas. Diferentes copas de vino son diferentes.

5. Presta atención a las especias: La cocina francesa presta mucha atención a las especias más utilizadas: tomillo, romero, laurel (hoja de geranio), perejil, estragón, nuez moscada, azafrán, clavo de olor, etc. El chile es el más común en la cocina francesa y se usa en casi todos los platos, pero no se usa glutamato monosódico y rara vez se usa cilantro.

Existen más de 100 tipos de salsas, no sólo atendiendo a los matices de sabor, sino también teniendo en cuenta las diferencias de color. Varias salsas están llenas de sabor, dejan a los consumidores un regusto interminable y brindan a las personas un hermoso disfrute. La cocina francesa presenta una amplia selección de ingredientes, ingredientes frescos, platos exquisitos y diversas variedades. Las verduras generalmente están crudas y existe la costumbre de comer lechuga.

Información ampliada La cocina francesa, también conocida como cocina francesa, es la cocina más famosa de la comida occidental. Se centra en utilizar sus propios conocimientos y el uso flexible de materiales para crear muchas delicias conocidas, que es de lo que se enorgullece la cocina francesa. ?

La cocina francesa se esfuerza por alcanzar la excelencia, incorporando platos clásicos tradicionales a nuevos métodos de cocina y aprendiendo de los puntos fuertes de cada uno. El método de preparación presta atención a la coordinación de sabor, naturaleza, técnica, decoración y color.

El espíritu de la cocina francesa es resaltar el sabor original de la comida, por lo que cuando un chef francés cocina, cualquier condimento, guarnición e incluso vino que agrega tiene un solo propósito: resaltar el sabor original. de los ingredientes principales.

Francia es uno de los países del mundo ricos en vino, champán y brandy. Los franceses son muy exigentes con el maridaje y el uso del vino en sus comidas. Si bebe un aperitivo ligero antes de una comida.

Bebe vino blanco al comer ensaladas, sopas y mariscos; bebe vino tinto al comer carne; bebe algo de brandy o licor después de las comidas. Se dice que los franceses tienen las tasas más bajas de arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares entre los países europeos, gracias al vino.

La cocina francesa deriva de la cocina italiana, y la cultura italiana es heredada del Imperio Romano. Por lo tanto, los italianos han acumulado miles de años de experiencia en cultura alimentaria y habilidades culinarias, y las habilidades culinarias alcanzaron su punto máximo durante el Renacimiento.

La tecnología de la cocina francesa será tan avanzada que incluso reemplazará el estatus dominante de la cocina italiana. Esto se debe a que Francia tiene un entorno geográfico único, una boca deliciosa, un estómago exigente, un par de manos delicadas y una mente inteligente. Puede crear su propio estilo a partir de la esencia de la cocina italiana, mundialmente reconocida.

Materiales de referencia:

Enciclopedia francesa sobre comida y Baidu