El físico también se divide en "metal, madera, agua, fuego y tierra", ven y pide tu receta dietética
A los antiguos filósofos chinos les gustaba usar la Teoría de los Cinco Elementos para explicar la formación de todas las cosas en el mundo y sus interrelaciones. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el cuerpo humano tiene diferentes dotes, y su constitución también se puede resumir en cinco tipos: madera, fuego, tierra, metal y agua.
1. Métodos de atención de la salud de los cinco elementos
El cuidado de la salud y el tratamiento de las enfermedades deben realizarse de acuerdo con la constitución física del cuerpo, el sexo, la edad, etc., así como las diferencias temporales. y entorno geográfico.
Existen muchos factores que determinan a qué tipo de constitución pertenece o se inclina una persona, como por ejemplo la estación de nacimiento (primavera, verano, otoño e invierno corresponden a madera, fuego, metal y agua respectivamente). ), color de piel (verde, rojo, amarillo, blanco y negro corresponden a madera, fuego, tierra, metal y agua), gordura y delgadez, carácter, etc.
En invierno, cuando la vegetación se seca y todas las cosas quedan ocultas, la energía yang del cuerpo humano acecha y los órganos internos del cuerpo están bien cerrados. Debe proteger la vitalidad del cuerpo, nutrir los riñones y jugar. su función de sellado.
Hay un proverbio popular, "Alimentarse en invierno y matar tigres en primavera", que ilustra la importancia de la dieta invernal. "Life Times" invitó especialmente al Dr. Dai Jingang del Centro Médico Experimental de la Universidad. La Academia China de Ciencias Médicas de China para combinar las diferencias en la constitución del cuerpo humano recomienda algunos remedios dietéticos que preservan la salud.
2. Preservación de la salud de diferentes físicos
Personas con forma de madera
Características físicas: cuerpo delgado, tez pálida o negruzca, articulaciones y manos más altas y flexibles. pies, muchas venas en manos y pies, piel grasa, le gusta estar tranquilo, propenso a la ira y tiene un temperamento impaciente.
Debido a que las personas con tipo de madera tienen un fuerte qi hepático, pueden soportar la primavera y el verano pero no el otoño y el invierno. Son propensos al estancamiento del qi y a menudo se sienten deprimidos. Es importante mantener una buena salud y regularse. el hígado y los riñones.
Recomendación dietética: gachas de cordero de Wolfberry
Ingredientes: 30 gramos de baya de goji, 100 gramos de cordero, 150 gramos de arroz, cantidades adecuadas de cebolla verde, sal refinada y glutamato monosódico.
Preparación: Lavar la baya de goji y el cordero por separado y picarlos en trozos pequeños. Lavar el arroz, ponerlo en una cazuela con cordero, baya de goji y cebolletas, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento para hacer papilla. Agregue glutamato monosódico y sal refinada al comer.
Lycium barbarum tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Regresa al meridiano del hígado, al meridiano del riñón y al meridiano del pulmón. Puede nutrir el hígado, nutrir los riñones y humedecer los pulmones. Se utiliza principalmente para tratar la deficiencia hepática y renal, mareos, visión borrosa, dolor y debilidad de cintura y rodillas, impotencia y espermatorrea, fatiga y tos, y para calmar la sed e inducir a beber.
El cordero es un buen alimento reconfortante y tónico. Puede reponer las deficiencias del cuerpo, disipar el frío, calentar y reponer el qi y la sangre; reponer el qi de los riñones, reponer la forma del cuerpo, estimular el apetito y fortalecer la fuerza materna, regular. flujo mamario y vaginal, y apoya la vitalidad Yang, beneficioso para la esencia y la sangre.
Comer esta comida en invierno no solo puede satisfacer las necesidades nutricionales invernales, sino también regular la personalidad irritable e irritable de las personas tipo Wood. Además, el brócoli, las nueces, los brotes de soja, los cacahuetes, los dátiles, la miel, las gambas, el pescado, la carne, los huevos, etc. también son muy adecuados para las personas con un físico tipo madera.
Personas tipo agua
Características físicas: relativamente gordas, cortas, cabeza más grande, mejillas más anchas, abdomen más grande, color de piel más oscuro, cintura y caderas ligeramente más grandes, dedos cortos, densos y negros. cabello, teme al frío y prefiere el calor.
El cuerpo tiene demasiada energía yin pero poca energía yang, lo que significa que le falta fuego. Por lo tanto, la clave para mantener la salud de las personas de tipo agua es calentar el yang, reponer el qi y el fuego.
Recomendación dietética: Sopa de ñame y cordero
Ingredientes: 500 gramos de cordero, 50 gramos de ñame, 30 gramos de cebolletas, 15 gramos de jengibre, 6 gramos de pimienta, 20 gramos de vino de arroz, 3 gramos de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Elaboración: Quitar la fascia del cordero, lavarla, hacerle unos cortes y escaldarla en agua hirviendo para eliminar la sangre. Lavar la cebolla verde y el jengibre, cortar la cebolla verde en trozos y triturar el jengibre.
Después de remojar el ñame en agua, cortarlo en rodajas de 2 cm de grosor. Poner el cordero y el ñame en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, quitar la espuma. y agregue las cebolletas, agregue el jengibre, la pimienta y el vino de arroz, cocine a fuego lento hasta que el cordero esté crujiente, saque el cordero y déjelo enfriar.
Corte el cordero en rodajas y póngalas en un bol. Retire las cebollas y el jengibre de la sopa original, agregue sal refinada y glutamato monosódico, revuelva bien y vierta el ñame en el bol.
El Compendio de Materia Médica señala: El ñame chino puede curar diversas deficiencias y lesiones, tratar cinco tipos de fatiga y siete lesiones, eliminar el viento en la cabeza y la cara, aliviar el dolor lumbar, eliminar la irritabilidad y el calor. reponer la deficiencia de Qi del corazón, abrir los orificios del corazón y recordar más cosas. Puede reponer el qi de los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, detener la diarrea y la disentería, hidratar el pelaje, machacar la materia prima para aplicarla sobre la hinchazón y curar las toxinas duras;
La "Materia Médica de Shen Nong" también lo incluye como de primera calidad, y el cordero es cálido y tónico, por lo que esta receta puede Nutre los riñones, fortalece el bazo y repone la temperatura. Además, los frijoles negros, las semillas de sésamo negro, el hongo negro, el arroz morado y las nueces también son muy adecuados para el consumo de este grupo de personas.
Personas tipo oro
Características físicas: cejas delicadas, cuerpo delgado, pero hombros anchos, cara cuadrada, nariz recta y boca ancha, piel clara, extremidades delgadas, movimientos rápidos, movimientos fáciles. Sudor.
Debido a que la mayoría de las personas con forma dorada están llenas de energía y vitalidad, se dedican mucho al trabajo y se olvidan de la comida y el sueño, alterando el ritmo normal de vida y provocando fácilmente enfermedades crónicas de las vías respiratorias y digestivas. sistemas, agotamiento del agua del riñón, urinario y Enfermedades del sistema reproductivo.
Recomendación dietética: Hígado y riñones salteados con ambas orejas
Ingredientes: 20 gramos de hongo blanco, 20 gramos de hongo negro, 50 gramos de hígado de cerdo, 50 gramos de cerdo lomo, 6 gramos de vino Shaoxing, 3 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de jengibre y 35 gramos de aceite vegetal.
Elaboración: Remojar el hongo blanco y el hongo negro en agua tibia durante 2 horas, quitarles los tallos y las impurezas, y desgarrarlos en láminas; lavar el hígado de cerdo y cortar en rodajas finas; lavar el lomo de cerdo y; córtelo por la mitad, retire las glándulas blancas, córtelo en riñones, mezcle bien con la maicena, la sal y el glutamato monosódico, corte el jengibre en rodajas y la cebolla verde en gajos;
Pon el wok a fuego alto y caliéntalo. Agrega el aceite vegetal. Cuando esté 60% caliente, agrega el jengibre y la cebolla verde y sofríe hasta que esté fragante. Luego agrega el hígado de cerdo y el lomo de cerdo. , vino Shaoxing, hongo blanco, hongo negro y sal, glutamato monosódico, sofreír y servir.
El hongo Tremella es conocido como el "nido de pájaro asequible" y tiene los efectos de humedecer los pulmones, fortalecer la esencia, humedecer los intestinos, beneficiar el estómago, reponer el qi, armonizar la sangre, nutrir el cerebro, refrescante, embellecedor, rejuvenecedor de la piel y prolongación de la vida;
El hongo negro tiene las funciones de reponer el qi y fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y el estómago y activar la circulación sanguínea. El hígado de cerdo y el lomo de cerdo son ricos. en nutrientes y el vino puede calentar los vasos sanguíneos. Un análisis exhaustivo muestra que esta receta puede humedecer los pulmones y nutrir el hígado. Además, el níspero, la azucena, la tierra cruda, la pera, etc. también son muy adecuados para esta constitución.
Personas de tipo terrestre
Características físicas: físico relativamente fuerte, cuerpo bien proporcionado, músculos regordetes, barriga grande, piernas fuertes, hombros y espalda gruesos, músculos lisos y tez amarillenta. Es generoso, sencillo, conservador, de temperamento tranquilo y bueno para llevarse bien con los demás.
Las personas de tipo Tierra generalmente tienen buenas funciones del bazo y del estómago y una gran adaptabilidad. Pueden adaptarse a todas las estaciones del año, por lo que tienen una buena forma física. La Tierra corresponde a Changxia, que es el cambio de verano y otoño. Al mismo tiempo, la Tierra tiene una relación muy estrecha con las cuatro estaciones. Por lo tanto, es más probable que las personas de tipo terrestre nazcan en Changxia, pero también pueden serlo. dispersos en otras estaciones.
Recomendación dietética: Arroz de ternera con salsa de jengibre
Ingredientes: 100 gramos de ternera fresca, 5 gramos de jugo de jengibre, 500 gramos de arroz japónica, cantidades adecuadas de salsa de soja y aceite de cacahuete . Método: Picar la carne fresca en carne picada, colocarla en un plato, luego agregar el jugo de jengibre, mezclar bien, luego agregar la salsa de soja y el aceite de maní y mezclar nuevamente. Lavar el arroz japónica y ponerlo en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar el arroz como de costumbre. Cuando el agua de la olla esté casi seca, verter la carne en el arroz y cocinar al vapor durante unos 15 minutos hasta que la carne esté cocida. está al vapor.
El arroz japonica es un alimento básico común. El "Compendio de Materia Médica" registra: "La papilla de arroz japonica puede facilitar la micción, aliviar la polidipsia y nutrir el estómago".
La carne de res es rica. en nutrientes, proteínas y jugo de jengibre. Puede calentar el cuerpo y disipar el frío. La combinación de tres medicamentos puede fortalecer el bazo y el estómago, calentar el medio y reponer el qi.
Cabe destacar que debido a que el físico de cada persona no está determinado por un único factor, muchas veces presenta una variedad de características físicas. A la hora de elegir una terapia dietética específica no conviene ceñirse a ninguna.
Personas tipo fuego
Características físicas: cuerpo relativamente pequeño, rostro delgado y puntiagudo, piel fina, piel roja, tez sonrosada, ojos brillantes, cejas escasas, labios rojos, energía energética plena. de energía, pasos firmes, temperamento rápido, etc.
Las personas de tipo fuego tienen más probabilidades de nacer en verano y su energía yang es relativamente fuerte. La clave para mantener la salud es nutrir el yin y suprimir el yang, nutrir el corazón y los riñones y utilizar agua. para aliviar el fuego.
Recomendación dietética: Bebida de tomate y castañas de agua
Ingredientes: 200 gramos de castañas de agua, 200 gramos de tomates, 30 gramos de azúcar. Elaboración: Lavar las castañas de agua, pelarlas, picarlas en trozos pequeños y exprimir el jugo; lavar los tomates, picarlos en trozos pequeños y exprimir el jugo; Combine el jugo de tomate y castaña de agua, agregue el azúcar y mezcle bien.
Las castañas de agua son de naturaleza fría y tienen el efecto de eliminar el calor. Al mismo tiempo, tienen el efecto de favorecer el líquido y humedecer los pulmones, resolver las flemas y mejorar los intestinos, aliviando la estranguria y la diuresis. , eliminando el carbunco y desintoxicando, enfriando la sangre y reduciendo la humedad, eliminando los alimentos y eliminando la hinchazón. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades febriles y aliviar la sed, ictericia, ojos rojos, dolor de garganta, orina roja y caliente, viento-calor exógeno, espinillas. y otros síntomas.
El tomate tiene un sabor dulce, ácido, fresco por naturaleza y ligeramente frío. Puede eliminar el calor y saciar la sed, nutrir el yin y enfriar la sangre. Tiene los efectos de producir líquido y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, eliminar el calor y desintoxicar, enriquecer y nutrir la sangre y aumentar el apetito.
Esta receta es más adecuada para personas de tipo fuego que son propensas a enojarse. Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, nutrir el medio y armonizar la sangre, reponer el qi y promover la producción de líquidos. , y ensanchamiento de los intestinos y laxante. Además, la zanahoria, el espino blanco y las espinacas de agua también son aptas para este tipo de personas.