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Los hablantes de japonés ayudan a traducir un nombre.

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En primer lugar, en términos generales, las tarjetas de visita no Se marcará la pronunciación Ming. Si se va a etiquetar, debe etiquetarse como Romanji.

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¿Cuáles son las meriendas tradicionales? Crystal Cake Crystal Cake es una atracción famosa en Weinan, Shaanxi. Se caracteriza por una superficie dorada y un lado plateado, piel crujiente, lengua y dientes frescos y un sabor dulce y delicioso. Cuenta la leyenda que el funcionario de la dinastía Song, Kou Zhun, era honesto y recto y se ganó el corazón de la gente. Un año, Kou Zhun regresó a su ciudad natal de Weinan desde Kioto, la capital de la dinastía Song, para visitar a unos familiares en el campo, lo que coincidió con su 50 cumpleaños. La gente trabajadora envió melocotones, fideos y placas de cumpleaños para felicitarlo, y Kou Zhun celebró un banquete de cumpleaños. Después de tres tragos, Kou Zhun abrió una exquisita caja de paulownia que contenía 50 bocadillos cristalinos. Encima del postre, hay un trozo de papel rojo con un poema cuidadosamente escrito: "Los ojos de cristal y el corazón de cristal de un hombre pueden distinguir entre lealtad y traición, y la inocencia no se puede manchar con polvo". un anciano de Weibei. Posteriormente, el chef de Kou Zhunli también elaboró este tipo de snack. Kou Zhun le puso un bonito nombre por sus características, llamado "pastel de cristal". Según la leyenda, durante el período Kangxi de la dinastía Qing, había una niña llamada Fusang que era empleada doméstica en una gran tienda de azúcar en Neijiang, Sichuan. Ella defendía a la familia Yaxian. Una vez, cuando Zhang Yaxian no estaba presente, tomó un tazón de almíbar y estaba a punto de beberlo. Zhang Ya fue primero, y Fusang rápidamente vertió el agua azucarada en la jarra del cerdo, la escondió en la pila de leña y luego le puso un poco de paja para cubrirla. Unos días más tarde, cuando Fusang sacó el cubo de manteca, estaba lleno de muchas cosas cristalinas que estallaron en la boca. Era crujiente, puro, dulce y sabía mejor que el azúcar. Fuso habló de este extraño fenómeno y mucha gente sintió lo mismo. Debido a que el azúcar producido parece hielo y sabe a miel, la gente lo llama azúcar de roca. En 1900, las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias invadieron Beijing y Cixi huyó a Xi'an presa del pánico. En el camino, un día Cixi tenía tanta hambre que buscó a alguien para comer. La policía encontró un panecillo grande cocido al vapor. Cixi se comió los bollos al vapor en unos pocos bocados e incluso dijo que estaban deliciosos. Cixi regresó a Beijing desde Xian. Un día, volvió a pensar en Wo Wo Tou y le pidió al chef imperial que se lo preparara. El chef imperial no se atrevió a hacérselo más grande, así que tamizó harina de maíz en una cesta fina, le añadió azúcar y osmanto y preparó bollos al vapor del tamaño de castañas. Mientras Cixi comía, dijo que era el mismo panecillo al vapor que había comido en aquel entonces. Rollo de frijoles amarillos con guisantes Un día, Cixi estaba descansando en Jingxinzhai cuando de repente escuchó el sonido de un gong en la calle. Cixí preguntó por qué. El camarero respondió que venden panecillos de guisantes amarillos y frijoles rojos. Cixi le pidió al sirviente que llamara al hombre. El hombre dijo, por favor pruebe este rollo de guisantes y frijoles amarillos. Es dulce y refrescante y se deshace en la boca. Cixi lo probó y dijo que estaba delicioso. Así que dejé a esta persona en el palacio para que le preparara bocadillos. Según la leyenda, una noche Cixi tuvo un sueño en el que comía un pastel de sésamo y carne picada. Para el desayuno del día siguiente, en realidad fueron galletas de carne picada. Cixi vio lo que estaba comiendo en su sueño y se puso muy feliz, diciendo que su sueño se había hecho realidad. Cuando se le preguntó quién hizo los pasteles de sésamo, el camarero dijo que era el chef Zhao Yongshou. Cixi inmediatamente le dio a Zhao Yongshou una pluma de cola y veinte taels de plata. Desde entonces, las galletas de carne picada se han transmitido como galletas de ensueño. De hecho, los bollos al vapor también los hace el hermano de arriba, ¡y él ya los hizo con mucha claridad! ¡No necesito decir nada más! Albóndigas al vapor dim sum chino. También conocidas como bolas de masa al vapor, Shaomai, Shaomei, Shamao y Shoumai. Mezclar el relleno de pan con agua diluida, doblar la parte superior en forma de cintura y cocinar nuevamente al vapor. La palabra "Shaomai" se vio por primera vez en la biografía de Li Cuilian de Kuaizui en las dinastías Song y Yuan. Cuando Li Cuilian se jactaba de sus habilidades culinarias, dijo una vez: "¿Por qué es tan difícil vender comida con placa? Puedo cortar tres sopas y dos rebanadas". Según la "Historia general" publicada a mediados del siglo XIV, un restaurante. Fuera de la Puerta del Meridiano en la dinastía Yuan (hoy Beijing) se vendía una especie de "semilla de trigo". La nota decía: "Se llama trigo pequeño, con harina como piel, carne como relleno y la parte superior tiene forma de estambre. Así que China tiene una historia de unos 700 años". Durante las dinastías Ming y Qing, Shao Shao se hizo popular en China y sus variedades aumentaron gradualmente. Cómo hacer siomai: agregue agua a la masa y amásela hasta formar una bola, recójala, enróllela hasta formar una piel fina y redonda o una piel fina y redonda con bordes ondulados, envuélvala con rellenos, envuelva la parte superior alrededor de la cintura, como granada o repollo, y cocínelos al vapor. Además de la masa, la piel horneada también se puede hornear con huevo líquido. También hay hígado de cerdo al vapor, ternera, etc. , que se elabora con hígado de cerdo o ternera picado y se cuece al vapor con condimentos. Se llama hígado de cerdo asado y ternera asada. Es lo mismo que el asado habitual, solo que con un nombre diferente. Es un refrigerio del té matutino cantonés. La forma, el tamaño y los pliegues de la abertura yaki yaki varían de una región a otra. Los rellenos del Shao Shao suelen ser arroz glutinoso, carne, camarones, cangrejo o verduras de hojas verdes. Hay carne y verduras. Hay sabores salados y dulces. A lo largo de los siglos, ha habido muchos tipos de Shaomai en China. En la dinastía Ming, había flores de durazno en Beijing, y a mediados de la dinastía Qing, Jiangsu y Zhejiang tenían pepinos de mar, carne de cangrejo, rellenos de jamón y pollo, sebo, nueces, rellenos de azúcar blanco y aceite de azúcar, y glutinosos. arroz como ingrediente principal. Ahora hay un restaurante en Beijing que prepara "Sanxian Shao Shao" con pepino de mar, camarones y rodajas de magnolia como relleno; hay un Sha Shao relleno de cordero en el condado de Linqing, Shandong, hay una especie de vieiras de carne de cangrejo (vieiras frescas); secado y cocido al vapor en Guangzhou Shao Shao; también hay un Yu Shao Shao elaborado por Yangzhou Fuchun Tea House, que utiliza puré de verduras, azúcar y manteca de cerdo como relleno. Merienda china de leche de soja.
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