¿Dónde crees que hay comida deliciosa en el condado de Pixian, Chengdu?
A finales de la Dinastía Qing aparecieron las primeras “Costillas de Cerdo al Jengibre”. En ese momento, la familia Jiang cortaba sus costillas de cerdo saladas caseras en trozos pequeños y las cortaba en trozos pequeños en la olla todos los días para vender las costillas. Como a la gente le gusta, se le llama "Costillas Jiang" de boca en boca. La familia Jiang se ha transmitido de generación en generación, especialmente el descendiente, el Sr. Jiang Yuechun, quien ha transmitido las ancestrales costillas de cerdo estofadas marinadas y caseras. Los descendientes de Jiang heredaron los métodos y técnicas de producción de sus antepasados familiares, especialmente mejorando las verduras caseras, el kimchi y las costillas con diversos ingredientes, y cambiando nuevos métodos en el proceso de producción. "Jiang Pork Ribs" es famoso por su sabor original y se ha convertido en una marca muy conocida en los suburbios de Chengdu y Bashang en el oeste de Sichuan.
"El cielo en la tierra, la mejor comida del mundo" Los platos de la serie Jiangsu Pork Ribs se diferencian de varios platos chinos como la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa y los platos de mariscos en sabor, forma, color, significado y ritmo. . Después de varios esfuerzos, ha aparecido continuamente en el desarrollo de la estrategia de marca, haciendo que la marca sea más madura y perfecta.
Chuanchuan Xiang:
Originario de Chengdu, Sichuan, no solo es un snack tradicional en Sichuan, sino también el manjar popular más popular.
Yuanyang Hot Pot:
El Hot Pot de Innovación de Sichuan consiste en la tradicional sopa roja Maodu Hot Pot y sopa de crisantemo. Este producto originalmente se llamaba "Olla de Doble Sabor". De 1943 a 1983, el equipo de Chongqing fue cofundado por Yan Wenjun y el chef Chen Zhigang, y participó en el primer concurso nacional de cocina. Esta olla caliente está dividida en dos mitades por un trozo de cobre, formando el patrón del Tai Chi Chuan. Por otro lado, marina la sopa y echa la sopa roja en la olla.
Los fideos Dandan son un refrigerio famoso en Chengdu;
Los fideos hechos de harina se pueden comer con carne de cerdo después de cocinarlos. Los fideos son muy finos, la marinada crujiente, la sal un poco picante, el aroma es fragante y delicioso. Este plato se distribuye ampliamente en Sichuan y suele servirse en banquetes. El Dan Dan Noodles más famoso es Dan Dan Noodles, que se fundó en la ciudad de Zigong en 1841. Llamado así porque fue el primero en cargarlo por esta calle.
Estas son las delicias de Chengdu.