¿La sal que comes contiene yodo? Buena sal y trastornos metabólicos por deficiencia de yodo.
Los productos de sal nacionales están abiertos y se importan libremente. Aunque cada vez hay más tipos, no existe un estándar para el contenido de yodo, por lo que los productos de sal comprados por los chinos pueden no contener nutrientes de yodo. Shirley es una verdadera dama. Además de ir de compras con amigos todos los días, pasa el tiempo tomando el té de la tarde. La comida en su casa es toda de alta calidad. Por motivos de salud, debes cocinar tu propia comida. Recientemente descubrí que mi cuerpo ha aumentado de peso sin motivo alguno. Me pregunto por qué hago tanta dieta y ejercicio. ¿Cómo podría ser contraproducente? Después de ir al hospital en busca de ayuda, de repente me di cuenta de que era porque "comía demasiada sal". La sal marina y la sal de rosas en casa no tenían yodo.
Liu, profesor del Departamento de Salud y Nutrición de la Universidad de Ciencia y Tecnología Chang Gung Memorial, dijo que ya hace 55 años, para aliviar el problema del bocio entre los chinos, * * *ya había implementado medidas obligatorias para agregar yodo a la sal. Sin embargo, desde que China se unió a la OMC en 1993, los productos nacionales de sal han estado abiertos a la libre importación, como la sal de rosas, la sal marina, la sal de bambú, la sal de roca, la sal natural, etc. Aunque los tipos han aumentado, no existe una norma para el contenido de yodo. Provincia de Taiwán continental. Por otro lado, para ahorrar costes, muchos restaurantes utilizan una gran cantidad de sal importada del continente, y la mayor parte de la sal del continente no contiene yodo. Los síntomas de la deficiencia de yodo en el cuerpo, además del bocio, son la obesidad común.
Los niños y las mujeres embarazadas son los que presentan una deficiencia más grave de yodo.
De 65438 a 2002, el Ministerio de Salud y Bienestar encargó al Departamento de Tecnología Bioquímica de la Universidad Nacional de Taiwán monitorear el contenido de yodo de la sal disponible comercialmente y evaluar los riesgos para la salud. Los datos del "Plan de Evaluación de la Nutrición con Yodo de la Encuesta Nacional sobre Cambios en el Estado de Nutrición y Salud 1993-1997" muestran que aunque la ingesta general de yodo del pueblo chino cumple con los estándares de la OMS, las mujeres embarazadas y los niños están al borde de la escasez. Liu explicó que las mujeres embarazadas y lactantes no sólo necesitan satisfacer sus propias necesidades físicas, sino también las necesidades del desarrollo fetal, por lo que la ingesta requerida es entre 60 y 110 μg mayor que la de los adultos comunes, especialmente las mujeres lactantes. Debido a que la principal fuente dietética del bebé es la leche materna, las mujeres lactantes necesitan consumir 250 μg por día para satisfacer las necesidades de yodo del bebé.