¿Qué son los sistemas de gestión de la salud de los empleados y los sistemas de gestión de la formación?

En primer lugar, los trabajadores alimentarios nuevos y temporales deben someterse a exámenes de salud, recibir capacitación en conocimientos de salud y obtener certificados de salud válidos y certificados de capacitación en conocimientos de salud antes de poder participar en el trabajo. Las personas que no hayan obtenido los certificados válidos mencionados anteriormente no podrán participar en actividades comerciales ni de producción de alimentos.

2. El personal de producción y operación de alimentos debe someterse a exámenes de salud y capacitación en conocimientos de higiene cada año. Solo después de obtener certificados de salud válidos y capacitación en conocimientos de higiene pueden continuar participando en actividades de producción y operación de alimentos. no se les permite continuar participando en la producción y operación de alimentos.

3. Cualquiera que padezca disentería, tifoidea, hepatitis viral y otras enfermedades infecciosas del tracto digestivo (incluidos los portadores de patógenos), tuberculosis pulmonar activa, enfermedades cutáneas purulentas o exudativas y otras afecciones que dificulten la higiene alimentaria. Los enfermos no podrán participar en trabajos que tengan contacto directo con alimentos importados y serán trasladados de sus puestos de acuerdo con el reglamento.

4. Los trabajadores de la alimentación deben cumplir las “cuatro diligencias”. Lávese las manos con frecuencia y córtese las uñas con frecuencia; báñese con frecuencia y córtese el pelo; lave la ropa y la ropa de cama con frecuencia; Está prohibido tener cabello largo, barba larga, uñas largas, usar joyas, aplicar esmalte de uñas, no usar ropa y sombreros de trabajo limpios, fumar, comer bocadillos y hacer cosas que no estén relacionadas con la producción, el procesamiento y la operación de alimentos.