La razón por la que la gente de Xianyou hacía bolas rojas.

Las bolas rojas son la comida tradicional festiva más distintiva de Puxian.

"Red Tuan" significa reencuentro y prosperidad.

Toda familia tiene que hacerlo durante el Año Nuevo Chino. No sólo es delicioso, sino que también contribuye al ambiente festivo y, a menudo, se utiliza para sacrificios. Es el recuerdo de la infancia y el sabor de la ciudad natal que corre por la sangre.

Ya en la dinastía Song, "Zhongshi Tian" de Pujiang Wu registró la receta para hacer maracas: "Hervir maracas con frijoles rojos o frijoles mungos, envolverlos en harina cruda de arroz glutinoso y convertirlos en bolas grandes. , cocerlas al vapor o hervirlas en sopa. Puedes hacerlo." Este tipo de maracas, rellenas de arroz glutinoso y cocidas con pasta de frijoles, son probablemente las predecesoras de las bolas rojas.