¿Qué es el ferrocianuro de potasio (función y propiedades)?

El ferrocianuro de potasio, también conocido como hexacianoferrato (II) de potasio, tiene una fórmula química de K[Fe(CN)], un peso molecular de 368,343 y es un polvo cristalino de color amarillo. Calentar con ácido sulfúrico diluido produce ácido cianhídrico, sulfato ferroso y sulfato de potasio, calentar con ácido sulfúrico concentrado produce sulfato ferroso, sulfato de amonio, sulfato de potasio y libera monóxido de carbono. ?

?Propiedades del ferrocianuro de potasio:

1. Tiene propiedades antiaglomerantes y puede utilizarse para evitar que los alimentos en polvo fino y cristalinos se apelmacen. Por ejemplo, la sal de mesa tiende a aglutinarse cuando se apila durante mucho tiempo. Después de agregar ferrocianuro de potasio, los cristales hexaédricos regulares de la sal de mesa se transforman en cristales en forma de estrella, lo que hace que sea menos probable que se aglomere.

2. Reacciona con una solución de sal de hierro para generar azul de Prusia, y cuando se encuentra con una solución de sal de plata, sal de cobre o sal de zinc, genera la correspondiente precipitación de ferrocianuro de plata, cobre o zinc respectivamente. ?

Función:

1. Puede usarse como pigmento para teñir fibras; es un agente antiaglomerante para alimentos cuyo uso está permitido según la norma GB2760 de mi país. -2014. ?

2. La solución de ferrocianuro de potasio reacciona con la solución de sal de hierro para formar un precipitado de azul de Prusia, que puede usarse para análisis de valoración de paladio, plata, osmio y uranio. ?

3. Cuando se quema intensamente, se descompone liberando nitrógeno y generando cianuro de potasio y carburo de hierro. Se utiliza para preparar cianuro de potasio, ferricianuro de potasio y pigmentos. ?

4. Como agente antiaglomerante, se agrega ferrocianuro de potasio a la sal de mesa para evitar que la sal se apelmace debido al alto contenido de humedad.