¿Qué son los wonton?
Debido a que wonton se pronuncia como "wonton" en cantonés, los cantoneses lo llaman directamente wonton. De hecho, los wontons tienen diferentes nombres en diferentes lugares. Por ejemplo, en Sichuan y Chongqing, los wonton se llaman "wonton"; en la provincia de Hubei, los wonton se llaman "caibao"; en el sur de Anhui, los wonton se llaman "tesoros de pescado", etc.
El origen de los wonton:
Los wonton se introdujeron en Guangdong durante las dinastías Tang y Song. En la pronunciación cantonesa, es similar a "wonton" en mandarín. Con el tiempo, wonton se convirtió en el nombre exclusivo del wonton de Guangdong.
Hacer wontons:
Después de años de desarrollo, los wontons ahora tienen su propio estilo único. La capa exterior y los rellenos del interior son diferentes a los wonton y wonton, y el tamaño generalmente se basa en "tragarlo de un bocado". Para que queden deliciosos, debes agregar un camarón a cada ravioli grande. Debido a que la piel del wonton es muy fina y se vuelve translúcida después de la cocción, se puede ver el color rojo elástico que se asoma desde el exterior, lo que siempre aumenta el apetito. Según los estándares de Lao Guangji, el número de wontons en un tazón estándar es de 6 a 8. La sopa wonton a menudo se cocina con pescado local, que es fragante y hermoso. Por supuesto, el caldo de pollo y el caldo de huesos también son estupendos.