¿Qué es Shaanxi Liangpi?

"Shaanxi Liangpi" es uno de los bocadillos tradicionales, elaborado con harina de trigo, harina de arroz u otros almidones. Generalmente comida fría (pero en el área de Hanzhong, la comida caliente es más común), hay muchos tipos, diferentes métodos de preparación, diferentes características de mezcla y diferentes sabores.

Shaanxi Liangpi se puede dividir en diferentes materias primas: cáscara de arroz, cáscara de arroz negro, cáscara de konjac, cáscara de vinagre en polvo, etc. Debido a los diferentes métodos de producción, se divide en masa para cocer al vapor, masa para enrollar y masa para hornear.

Los fideos fríos se pueden comer de muchas formas, fideos fríos, fideos calientes, fritos como fideos fritos, pero principalmente fideos fríos. Los fideos fríos eran originalmente un alimento de verano, pero se han vuelto aptos para todas las estaciones.