¿Por qué quieres aprender sobre la historia de la cocina?
La historia culinaria es una disciplina histórica que estudia la selección y preparación racional, el procesamiento y la limpieza, el calentamiento y el condimento de las materias primas de los alimentos para hacerlos seguros, inofensivos, fáciles de absorber, saludables y fuertes, incluidos los cocidos condimentados. alimento.
El surgimiento de las actividades culinarias
1. La cocina se originó en la época en la que nuestros antepasados aprendieron a cocinar con fuego hace más de 500.000 años.
2. La cocina nació en la Edad de la Alfarería cuando se inventó la cerámica y se condimentó con sal, hace unos 65.438+0.000 años.
3. La cocina es inseparable del uso del fuego, pero cuando el ser humano empezó a utilizar el fuego para cocinar sólo se puede decir que ha entrado en la era de la cuasi-cocina. La cocina en sentido completo debe tener cuatro condiciones: fuego, utensilios de cocina, condimentos y materiales de cocina.