¿Por qué se dice que “todos los fideos de arroz del mundo provienen de Jiangxi”? ¿Qué tan fuertes son los discretos fideos de arroz de Jiangxi?
La mayor ventaja de los fideos de arroz Jiangxi es que son duros y no se rompen al cocinarlos o freírlos. Hay muchos tipos diferentes de fideos de arroz en Jiangxi. Echemos un vistazo a cómo Jiangxi se ha convertido en el “rey sin corona” de los fideos de arroz chinos.
Los fideos de arroz fritos de la ciudad de Pingxiang son deliciosos incluso sin tener que ir a la ciudad de Pingxiang. Véalo normal, pero sofreír los huevos y las rodajas de carne en aceite, luego sofreír los brotes de soja tiernos y la col, y finalmente poner los fideos de arroz en la olla, sofreír uniformemente y sacar de la olla. Un par de palillos de madera, huevos crudos, brotes de soja, mucha carne, fideos de arroz blandos, es simplemente lo mejor.
Los fideos calientes de Fuzhou están deliciosos. Lo más importante de los fideos de arroz calientes es la sopa. Puedes cocinarla con huesos de res, huesos de tubo y otros ingredientes durante la noche, y sabrás lo rica que está la sopa cuando veas el color. Hay fideos calientes que son de buena calidad, por lo que mucha gente prefiere tomar un plato de ellos por la mañana.
El polvo de agua salada de Jiangxi Xinyu se encuentra entre el polvo mezclado y el polvo de cazuela. No solo tiene jugo, sino que no llena demasiado, solo es moderado. Que un plato de fideos estofados sea lo suficientemente puro depende de los ingredientes. Los ingredientes auténticos del pimiento encurtido en polvo son la soja, los pimientos encurtidos, los puerros y la cáscara de naranja. Además, la dulzura del pimiento encurtido en polvo es única: no es seca, sino picante y fragante, lo que te dejará un regusto interminable.
Los fideos mixtos de Nanchang son los más famosos de Nanchang. Después de que hierva el agua, saca los fideos de arroz y colócalos en un plato. Añade el maní, el rábano cortado en cubitos, el aceite vegetal, la salsa de soja, la cebolla verde picada, el pimiento y otros ingredientes. Es delicioso y perfecto para cualquiera que coma un plato de sopa de barro.
La gelatina Jingdezhen puede rivalizar con la gelatina mixta Nanchang. Los fideos de batata con gelatina son más espesos y un poco menos maleables que otros fideos, pero los canales son tan sedosos que no soportas picarlos con diez palillos en un tazón de gelatina. Los ingredientes son chucrut en escabeche, piel de naranja especial, espolvoreada con cebolla verde picada y una cucharada de salsa picante. No pude evitar querer babear.