¿Qué son los ácidos nucleicos? ¿Podría decirme si sabe si el ácido nucleico es monocatenario o bicatenario?
El ácido nucleico, también conocido como polinucleótido, es una macromolécula biológica compuesta por muchos nucleótidos. Los nucleótidos están compuestos por tres bases nitrogenadas, ribosa o desoxirribosa, y moléculas de fosfato. Las bases y los azúcares están unidos por enlaces glicosídicos para formar nucleósidos, y los nucleósidos y fosfatos están unidos por enlaces éster para formar nucleótidos. Los nucleótidos son una clase importante de compuestos que contienen nitrógeno en los organismos y los componentes básicos de varios ácidos nucleicos. Según las diferentes pentosas contenidas en los ácidos nucleicos, se pueden dividir en dos tipos: ácido ribonucleico (ARN) y ácido desoxirribonucleico (ADN).
El ácido nucleico no sólo es el componente básico de todas las células biológicas, sino que también juega un papel dominante en importantes fenómenos de la vida como el crecimiento, el desarrollo, la reproducción, la herencia y la mutación de los organismos. Su estatus en la ciencia biológica se puede resumir en la frase "sin ácido nucleico, no habría vida".
Las funciones nutricionales y sanitarias de los ácidos nucleicos dietéticos son las siguientes:
1. Ácidos nucleicos dietéticos e inmunidad ‘
Desde la perspectiva del impacto de los ácidos nucleicos en varios sistemas del cuerpo, el sistema inmunológico es el sistema más sensible y más directamente afectado. En 1985, los científicos confirmaron que los animales de experimentación alimentados con una dieta libre de ácidos nucleicos o con una fórmula dietética baja en ácidos nucleicos tenían una función inmune celular baja y podían infectarse con patógenos oportunistas. Una dieta libre de ácidos nucleicos causa trastornos del desarrollo y una función deficiente de los linfocitos T sin que se produzcan respuestas inmunes celulares. También afecta la generación de inmunidad humoral dependiente de las células T. La nutrición suplementaria con ácidos nucleicos puede restaurar el desarrollo y la función inmune del sistema inmunológico. sistema. Los experimentos han demostrado que los ácidos nucleicos son nutrientes esenciales para mantener la función inmune normal del cuerpo y el crecimiento y metabolismo del sistema inmunológico.
2. Ácidos nucleicos de la dieta y envejecimiento y endocrino
El envejecimiento es el cambio degenerativo de diversos tejidos y órganos del cuerpo. Existen muchas teorías sobre el mecanismo del envejecimiento, como la teoría de los radicales libres, la teoría inmune, la teoría endocrina, teoría genética, etc. La peroxidación lipídica aumenta con la edad y se acompaña de una disminución de las funciones de defensa de los sistemas enzimáticos y no enzimáticos, lo que conduce a un aumento de la concentración de radicales libres en el organismo. La aparición y el desarrollo de enfermedades metabólicas y degenerativas tienen una correlación muy positiva con el contenido de peróxido de lípidos en el organismo. Los ácidos nucleicos de la dieta pueden aumentar el contenido de ácidos grasos monoinsaturados en plasma y ácidos grasos poliinsaturados de la serie co-3, ¨6. El aumento de ácidos grasos poliinsaturados puede mejorar la capacidad del cuerpo para luchar contra los radicales libres. El ácido nucleico dietético, como materia prima para el metabolismo activo del material genético, tiene una gran capacidad para resistir la oxidación biológica, eliminar los radicales libres en el cuerpo y mejorar integralmente la función inmune y la secreción de hormonas sexuales. Por lo tanto, tiene importantes ventajas para retrasar el envejecimiento. .
3. Ácidos nucleicos de la dieta y células en proliferación
Suplementar ácidos nucleicos en la dieta puede ayudar al hígado a regenerarse y restaurar la función del intestino delgado dañado. Estudios comparativos de dietas con y sin ácidos nucleicos han demostrado que la falta de ácidos nucleicos en la dieta durante un período de tiempo tendrá efectos adversos sobre la ultraestructura y función del hígado de ratas, lo que sugiere que los ácidos nucleicos de la dieta son nutrientes esenciales para mantener el nivel normal. Estado fisiológico del hígado. Los glóbulos rojos, los glóbulos blancos, las plaquetas y las proteínas plasmáticas en la sangre también son líneas celulares proliferantes con un metabolismo rápido. Además, la mayoría de ellas no tienen la capacidad de sintetizar ácidos nucleicos de novo, por lo que su metabolismo y función también lo requieren. suficiente nutrición de ácidos nucleicos. La anemia aplásica y la anemia causada por medicamentos contra el cáncer, radioterapia, quimioterapia, etc., es decir, anemia distinta de la anemia por deficiencia de hierro, requieren suplementos de nutrición con ácidos nucleicos para mejorar la función hematopoyética de la médula ósea y la actividad metabólica de los componentes sanguíneos.
4． El ácido nucleico de la dieta y el cáncer Cada día aparecen en el cuerpo humano alrededor de millones de células cancerosas. Casi todas ellas son controladas por el sistema de vigilancia inmune del cuerpo y los ácidos nucleicos, las vitaminas y otros ingredientes alimentarios las excluyen antes de formar grandes clones de células cancerosas. Por tanto, es muy necesario intentar evitar los efectos de los carcinógenos en la vida diaria y aumentar los efectos de los factores anticancerígenos como los ácidos nucleicos.
5． Ácidos nucleicos dietéticos y trastornos neurológicos como la demencia
La mejora de los síntomas de la demencia mediante extractos de ácidos nucleicos dietéticos es muy alentadora. En experimentos con ratas, si se inyecta un bloqueador de la síntesis de ARN en el cerebro de una rata, las capacidades de aprendizaje y memoria se perderán después de 5 horas. Sin embargo, si se inyecta un bloqueador antagonista al mismo tiempo que el bloqueador de la síntesis de ARN, el material, esta pérdida de memoria no ocurre. Una investigación de la Universidad de Harvard en Estados Unidos también muestra que la síntesis de ARN y proteínas se reduce significativamente en partes del cerebro de los pacientes con Alzheimer con muchos cambios en las fibras nerviosas, lo que resulta en un deterioro de la memoria.
6. Ácido nucleico de la dieta y sistema circulatorio
El efecto de la nutrición con ácidos nucleicos sobre el sistema circulatorio es inhibir la formación de lípidos peroxidados, inhibir la producción de colesterol, dilatar los vasos sanguíneos, mejorar el flujo sanguíneo, corregir la descompensación del miocardio, y promover la regeneración de la pared de los vasos sanguíneos, inhibiendo la agregación plaquetaria. Por lo tanto, se considera que los ácidos nucleicos tienen un buen efecto nutricional y de cuidado de la salud en la trombosis cerebral, el infarto de miocardio, la hipertensión y la aterosclerosis.
7. Ácidos nucleicos de la dieta y diabetes
La diabetes no insulinodependiente está estrechamente relacionada con el estilo de vida y la falta de ejercicio. Actualmente no existe un tratamiento específico y se suele utilizar terapia dietética. para tales pacientes. Si añade una dieta de ácidos nucleicos a la terapia dietética habitual, obtendrá mejores resultados. Las razones son: en primer lugar, el aumento del peróxido de lípidos en el suero de los pacientes diabéticos y los ácidos nucleicos y sus metabolitos tienen un fuerte efecto depurador; en segundo lugar, debido a la función metabólica de los ácidos nucleicos que promueven las células (incluidas las células secretoras de insulina); del páncreas). Además, la adenosina, el metabolito del ácido nucleico, también inhibe la descomposición del azúcar y ralentiza la absorción de azúcar en el intestino delgado.
Además de los efectos mencionados anteriormente, los ácidos nucleicos dietéticos también tienen los siguientes efectos: perder peso, mejorar la tolerancia del cuerpo a los cambios ambientales, resistir significativamente la fatiga, mejorar la resistencia del cuerpo al frío y al calor, y promover la absorción de oxígeno. Se utiliza para promover el desarrollo del sistema reproductivo del ratón, etc.
Para bebés, niños de rápido crecimiento, ancianos, personas frágiles y enfermas, personas con infecciones sistémicas, cirugía traumatológica, insuficiencia hepática y personas con niveles reducidos de glóbulos blancos, células T y linfocitos, sustancias de ácido nucleico adicionales se puede complementar. La Organización Mundial de la Salud estipula que la cantidad de ácido nucleico en la dieta diaria no debe exceder los 2 gramos. Después de deducir la ingesta de ácido nucleico de los alimentos, conviene complementar menos de 1,5 gramos de ácido nucleico al día.
En los alimentos, el pescado y otros mariscos son ricos en ácidos nucleicos. Además, el hígado de los animales, el cerebro, el corazón, la carne magra, las legumbres y sus derivados, los brotes de bambú, las espinacas, las setas, los hongos, el polen y la levadura. , plátanos, uvas, zanahorias, tomates, manzanas, naranjas, etc. también son ricos en ácidos nucleicos. Los productos de ácido nucleico incluyen condimentos de ácido nucleico, aditivos alimentarios y alimentos saludables.