¿Quién es Xiong?

Weng (28 de septiembre de 1306 a. C. - 28 de junio de 1198 a. C.), cuyo nombre de cortesía era Haiyue. De nacionalidad Han, dinastía Ming, Weng fue un famoso chef en la antigua China. Compiló el primer libro de historia culinaria de China, "Los usos mágicos de los hongos en la Ciudad Prohibida". Según registros relevantes, Weng nació en el condado de Xixia, Nanyang (ahora condado de Xixia, ciudad de Nanyang, provincia de Henan) en la dinastía Ming. Weng tenía 108 años y fue enterrado en Wanbei.

Xiong fue una destacada figura histórica de la dinastía Ming. Se ganó la vida abriendo un restaurante con su padre en el condado de Xixia, Nanyang, desde que era un niño. Sus años de experiencia en restaurantes hicieron que se interesara por la cocina. Más tarde, su padre le pidió que aprendiera a cocinar en la cocina y sus habilidades culinarias han mejorado cada vez con los años. Más tarde, debido a que un ministro de la dinastía descubrió que la comida de Xi Weng era deliciosa cuando comía en su restaurante, lo recomendaron al chef imperial de la dinastía.

Durante la dinastía Ming, hubo una grave sequía en Jinling, y Ming Taizu Zhu Yuanzhang ordenó comida vegetariana para orar por la lluvia. La lluvia aún no ha llegado, la gente está en una situación desesperada y Zhu Yuanzhang también siente que la comida y el té no tienen sabor. Haiyue (Weng), el chef del restaurante Cai's Imperial, regresó de su ciudad natal, Xixia, y trajo setas, una especialidad local de su ciudad natal. Después de cocinarlo, se lo presentó a Zhu Yuanzhang para que lo probara. A partir de entonces, Zhu Yuanzhang desarrolló apetito, fortaleció su físico, fortaleció su cuerpo y extendió su vida. Este plato también figura como comida imperial. Debido a que Xi Weng ha estado cocinando durante muchos años, su forma de cocinar champiñones es aún más extraordinaria. Luego, a medida que crecí, tuve que jubilarme y regresar a mi ciudad natal. Como al entonces emperador Zhu Yuanzhang le gustaban los hongos hechos por Xi Weng, a Xi Weng se le ocurrió una manera. Después de varios estudios, cocinó y encurtió los champiñones e hizo salsa de champiñones para que la disfrutara Zhu Yuanzhang. Después de que Weng se jubilara y regresara a su ciudad natal, cuando cocinaba salsa de champiñones en casa, el aroma se extendía por las calles y callejones. La gente llevó su fragancia a la casa de Xi Weng, y Weng la compartió con todos y todos la elogiaron después de probarla. Xion transmitió las habilidades culinarias de la salsa de champiñones a las generaciones futuras. Después de varias generaciones de esfuerzos, esta receta secreta de la cocina palaciega todavía se conserva bien. Hoy en día, la "salsa de champiñones Xiong" se conoce como la salsa de champiñones secreta del palacio.