¿Por qué tanta gente quiere aprender a hornear?
Fui mozo de cocina hasta los 25 años. Más tarde, como fui a estudiar a Inglaterra, nadie cocinaba para mí y no tenía forma de explorar la cocina. El Reino Unido es un país de repostería tradicional con materiales y herramientas completos, así que me embarqué en el camino sin retorno de la repostería. Después de regresar a casa, seguí horneando después de salir del trabajo. Se puede decir que este es un hobby bastante beneficioso para los demás.
Mi trabajo es profesor. Tengo que prestar 100% atención en clase. A veces, cuando llego a casa, no quiero pensar en ello en absoluto. Por lo tanto, hornear durante los descansos puede relajar completamente el cerebro. Ya sea que esté amasando, batiendo claras de huevo o observando el proceso de fermentación del pan, podrá relajarse por completo. Después de estos procedimientos, los nervios normalmente tensos parecieron aliviarse.
Además, a diferencia de la cocina china, la repostería occidental es muy precisa. Si se cambian ligeramente la proporción de levadura y harina, la temperatura de fermentación y otros parámetros, el producto final será muy diferente. Por lo tanto, el proceso de horneado también puede templar el temperamento de las personas. Al principio pensé que era problemático y no quería usar una báscula de cocina, así que simplemente tomé la cantidad de ingredientes que quería. Como resultado, convertí el pan en pastel por primera vez. Después de eso, se pesó estrictamente según la receta y se hizo un pan hermoso. Después de hornear más, siento que mi personalidad impaciente se ha vuelto más rigurosa.
Al final, ¡por supuesto que la parte más divertida de hornear es ver el producto terminado! Mientras horneaba pan, vi al hombre gordito crecer en el horno y olí el seductor aroma del trigo; después de que el pastel se enfrió, pude ver el tejido blando del medio que tomó mucho esfuerzo para ablandar las nueces y las papas; , Está lleno de relleno por dentro. Estos placeres están fuera del alcance de quienes nunca antes han horneado.
En resumen, seguiré horneando sistemas curativos. Trabajo solo en la cocina y al final hago felices a mi familia y amigos con el producto terminado. ¡Esta es una pequeña bendición en mi ocupada vida!
De Xia Zi, un intelectual con los pies en la tierra. Cuenta oficial de WeChat: Clase de inglés Xia Zi