¿Qué son los cereales y granos?
Los microgranos generalmente se refieren a cultivos alimentarios y son el nombre colectivo de los cultivos alimentarios. Los cereales incluyen: arroz, trigo, soja, maíz y patatas. Al mismo tiempo, los cereales distintos del arroz y la harina se denominan habitualmente cereales diversos. Los cereales no son sólo el alimento básico del pueblo chino, sino también un buen compañero y la principal fuente de vitalidad. Además tienen muchos beneficios para el cuerpo humano.
En la pirámide alimenticia de la estructura dietética de los residentes chinos, el pan, los cereales, el arroz y la pasta representan entre el 50% y el 60% de los alimentos. Los cereales integrales son muy ricos en nutrientes, incluida varias veces más fibra y minerales que el arroz blanco común. Son incluso más ricos en vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina E, calcio, potasio, hierro, zinc y otros trazas. elementos de tesoros.
La historia de los cereales integrales:
Existen muchas opiniones sobre los cereales en la antigüedad, principalmente dos. Uno se refiere al arroz, mijo, mijo, trigo y arroz; el otro se refiere al cáñamo, mijo, mijo, trigo y arroz glutinoso. La diferencia entre los dos es que el primero tiene arroz pero no cáñamo, y el segundo tiene cáñamo pero no arroz. El antiguo centro económico y cultural estaba en la cuenca del río Amarillo, y las principales zonas productoras de arroz estaban en el sur. Sin embargo, el cultivo de arroz era limitado en el norte, por lo que inicialmente no había arroz en los "cinco granos".
Actualmente por cereales se hace referencia generalmente al trigo, maíz, arroz, soja y patatas. Los cereales también son representantes de la cultura espiritual y simbolizan la cultura tradicional china.