¿Cuáles son las diferencias entre albahaca, perilla y perilla en la cocina?
La pagoda de nueve pisos es comestible, se puede usar externamente y tiene un sabor fragante.
En la zona de Chaoshan, la pagoda de nueve pisos también se conoce como "el oro no se puede cambiar" y se utiliza a menudo para hacer flores o sopa. Este es un manjar popular común. En otras zonas, el 90% de las pagodas secas también se utilizan como alimento. La pagoda seca de nueve pisos tendrá un sabor más fragante y casi todos los hogares tienen su propia planta.
Cuando hay en el mercado mariscos como caracoles o conchas finas, la mayoría de los vendedores regalan oro en lugar de cocinarlos en casa. Además de cocinar alimentos, la pagoda de nueve pisos también puede repeler insectos y aliviar la picazón. Debido a que el olor es muy fragante y refrescante, puede usarse como hierba para repeler insectos después de remojarla en agua.
La perilla se suele utilizar en tempura o asada.
La perilla se usa comúnmente para barbacoa en mi país, pero se usa comúnmente como tempura en Japón. Sus hojas contienen mucha agua, por lo que tienen un sabor tierno y delicioso. La mayor parte de la perilla china parece hojas y raíces moradas, mientras que toda la perilla japonesa es azul y parece crujiente. Muchas veces usamos perilla para acompañar mariscos. Por ejemplo, agregar un poco de perilla al freír pescado puede hacer que el sabor tenga más capas.
Además, la perilla, el chile y el ajo se pueden sofreír hasta que estén cocidos, y se puede agregar vinagre y salsa de soja como salsa para mojar los cangrejos peludos. No solo puede desintoxicar y detener la diarrea, sino también. Desempeñan un papel en la esterilización, antisepsia y desodorización. Personalmente, prefiero utilizar perilla para preparar comida occidental, que es conveniente para plantar en casa. Podemos utilizar la perilla como una de las especias de la cocina. Se puede utilizar para mezclar ensaladas y hacer salsa de vinagre para ensaladas. Tiene un sabor muy fragante y se puede combinar con otras verduras, como el cilantro, etc. Tiene un sabor muy estratificado y el sabor no es tan único.
La albahaca se utiliza a menudo en la cocina italiana y combina perfectamente con la salsa de tomate.
La albahaca es originaria de Egipto, por lo que suele aparecer en los platos italianos. Sabe muy bien con tomates. Por ejemplo, la pasta más clásica, la salsa que se utiliza es a base de albahaca y tomates. Las hojas de esta verdura tienen un aspecto grueso y su aroma es único. Producida en Tailandia, este tipo de albahaca tiene hojas duras y dentadas, y el precio de la albahaca es más económico.
En general, la albahaca italiana es más adecuada para hacer salsa por su alto contenido de agua en las hojas, y la albahaca es una variedad de albahaca. En términos generales, puede desempeñar un buen papel en la eliminación del olor a pescado cuando se utiliza para cocinar y condimentar. Las hojas de perilla japonesa y el cuerpo del pescado producirán un sabor único al mismo tiempo, que puede aliviar el aburrimiento y mejorar el sabor umami del pescado, haciendo que la comida tenga más capas.