¿Por qué KFC es tan popular en China? Con más detalle, lo mejor es hablar de sus resultados organizativos y métodos de gestión. . .

Desde que KFC entró en China en 1987, su desarrollo en China ha dado un triple salto: en los primeros nueve años, de 1987 a 1996, desarrolló 100 cadenas de tiendas a una tasa anual promedio de 11; desarrolló 75 empresas cada año; desde 2001, su expansión en China se ha acelerado, con una tasa de crecimiento anual promedio de 150, y se han lanzado negocios de franquicia en algunas ciudades pequeñas y medianas. En junio de 2004, el número total de cadenas de tiendas había aumentado a 1.100, incluidas 100 en Shanghai y Beijing, respectivamente. En 2003, KFC China alcanzó una facturación de 8.400 millones de yuanes. Ha ocupado el primer lugar entre los 100 mejores restaurantes de China durante muchos años consecutivos, con el mayor número de restaurantes y la mayor facturación.

La experiencia de desarrollo de KFC en China

(1) Implementar 1 estrategia de localización de talentos, esforzarse por cultivar, promover y utilizar talentos locales y aprovechar al máximo las ventajas de estar familiarizado con el entorno político y características del mercado. 2. Localización de productos. 3. Localización de proveedores. 4. Localización de conceptos de salud. 5. Localización de imagen corporativa.

(2) Implementar el sistema de estandarización 1 y estandarizar la calidad de los alimentos. 2. Estandarizar la calidad del servicio. 3. Estandarizar el ambiente del comedor. 4. Normalización de las visitas secretas.

(3) Desarrollar las operaciones de la cadena de KFC Como marca internacional, la franquicia desde cero en el mercado chino es la mejor manera para que KFC se desarrolle en China ahora, pero lo será aún más en el futuro. . Pero en esta etapa, KFC se muestra activo y cauteloso en el desarrollo de cadenas de tiendas en China. Entre las 1.100 cadenas de tiendas existentes, la gran mayoría son tiendas operadas directamente y sólo unas pocas docenas son tiendas franquiciadas. Actualmente, sólo se están probando en ciudades pequeñas y medianas.

(4) Construcción de la cultura corporativa 1, se da prioridad a los gerentes de restaurantes. 2.Trabajo en equipo y espíritu de equipo. 3. Fomentar el avance y elogiar la excelencia.

(5) Fortalecer la formación de los empleados 1 y buscar empleados que cubran las necesidades del desarrollo corporativo. 2. Educación y formación. 3. Evaluación del desempeño de los empleados.

(6) Establecer un sistema de garantía de cadena 1 para formar una estrategia de desarrollo completa. 2. Sistema de desarrollo científico. 3. Herramientas de desarrollo científico.

Inspiración en la experiencia de KFC

Como cadena multinacional, KFC ha crecido y se ha desarrollado en China. Su modelo de gestión avanzado, concepto de marketing, sistema estándar, formación de recursos humanos, desarrollo de cadena y sistema de garantía han proporcionado mucha experiencia para la modernización de la industria de la restauración en China e inspiraron la gestión industrial de la industria de la restauración.

(1) Debemos conceder gran importancia a impulsar el desarrollo de la restauración.

(2) Promover la modernización es la dirección principal para el desarrollo de la industria de la restauración.

(3) Reforzar aún más el trabajo de seguridad e higiene alimentaria.

(4) El desarrollo de las operaciones en cadena requiere del apoyo de sistemas de soporte.