¿Qué es el té de ratán?
El té de vid se cultiva principalmente en la antigua granja de té de la ciudad de Mengku, condado de Shuangjiang, y en muchas aldeas de los municipios de Shahe y Mannuo. Este tipo de árbol de té tiene muy pocas hojas, el tronco y las ramas están expuestos y en las ramas crecen decenas de enredaderas delgadas, suaves y largas. La parte inferior de cada esbelto ratán está desnuda y sin hojas, con sólo unos pocos brotes y hojas en la punta del ratán. Todo el árbol del té parece un bote de sauce bajo y suave. La gente de Shuangjiang llama a este tipo de árbol de té con enredaderas llenas de enredaderas y pocas hojas llamado té de vid. El té rayado se cultiva mediante poda artificial y a los árboles de té se les da forma de enredaderas. Este es un método de cultivo que existía en Shuangjiang durante la dinastía Qing.
El té de vid es un método de recolección y cultivo de árboles de té, o un modelo de cultivo empresarial, resumido por los productores de té en función de las características de los árboles de té y el entorno circundante durante el largo proceso de producción del té. Las ramas del árbol del té son como enredaderas, por eso se le llama té de vid.
El té con vino es uno de los pocos métodos de cultivo del té en el té Pu'er de Yunnan y tiene una historia de cientos de años. Este antiguo método es muy consistente con los requisitos actuales de la tecnología de cultivo botánico. El árbol del té no tiene tronco excepto las raíces. El tronco se corta, lo que hace que al árbol del té le crezcan muchas ramas. Al recoger té, solo quedan unas pocas hojas en cada rama y el resto se limpia. El árbol del té no tiene dónde crecer y, finalmente, todos los nutrientes salen de los cogollos para producir té.
Las áreas representativas que actualmente conservan este método incluyen: municipio de Xiaojinggu en el condado de Jinggu, área de té de Pu'er, municipio de Taihe, condado de Zhenyuan, Bano, East Banshan, Mengku, área de té de Lincang, Xigui, ciudad de Dongbang , Condado de Yongde. El té de ratán se ha cosechado y gestionado durante mucho tiempo para crear este estado, que es la cristalización del trabajo duro y la sabiduría.