¿Qué es Laohuotang?

La sopa Laohuo se refiere a la sopa cocinada a fuego lento durante un largo tiempo. También conocida como sopa Guangfu, es un plato tradicional famoso en Guangdong. Es decir, la receta secreta de comida nutritiva y saludable que ha sido transmitida por el pueblo Guangfu durante miles de años. La antigua sopa de fuego china se cocina lentamente a fuego largo. Tiene suficiente calor y durante mucho tiempo para obtener el efecto. suplementos medicinales y el dulzor en la boca.

Es una sopa gourmet cocinada por mujeres cantonesas con todo tipo de calidez. Es una sopa que preserva la salud y regula el equilibrio del yin y el yang en el cuerpo humano, y también es una sopa medicinal que. Ayuda a curar y restaurar el cuerpo. Cantonés se refiere al grupo étnico cantonés, que en un sentido amplio incluye a los 80 millones de personas que hablan cantonés (personas cuya lengua materna es el cantonés durante generaciones) en Guangdong, Hong Kong, Macao y todas las regiones de ultramar.

Información ampliada

La gente de Guangfu tiene una amplia variedad de sopas Laohuo. Pueden utilizar diversos materiales y métodos de cocción para cocinar sopas con diferentes sabores y diferentes efectos. Las "hermosas sopas" con las características locales de Guangzhou incluyen cola de pescado guisada con lobelia, sopa de tres serpientes, cerceta guisada con melón de invierno y hojas de loto, sopa de pollo con cordyceps y trozos de bambú, sopa de pollo con coco, sopa de berros y huesos de cerdo, cerdo con flores de Bawang. sopa y pescado en escabeche, etc.

Los ingredientes de la sopa pueden ser carne, huevos, mariscos, verduras, frutas secas, cereales, materiales medicinales, etc. Los métodos de preparación de la sopa pueden ser diversos, como hervir, enrollar, guisar, guisar, etc. .; diferentes sopas Porque diferentes materiales tendrán diferentes sabores como salado, dulce, ácido, picante, etc.

Enciclopedia Baidu-Sopa Laohuo