¿Por qué la prueba de extracción y separación de capsantina es una prueba sin agua?

No necesita agua. Según la consulta de información relevante, se demuestra que la prueba de extracción y separación del pigmento rojo de pimiento es un experimento anhidro porque no se utiliza agua. El pigmento rojo de pimiento (soluble en agua, soluble en aceite) es un pigmento natural extraído, separado y refinado utilizando chiles como materia prima mediante métodos científicos. Los ingredientes principales son capsorubina y capsorubina. La fórmula molecular de la capsorubina es C40H56O3 y la fórmula molecular de la capsorubina es C40H56O4. Es un líquido soluble en aceite de color rojo oscuro con color brillante, fuerte poder colorante y resistencia a la luz, el calor y el ácido. y álcali. Y no se ve afectado por iones metálicos.