¿Qué es el cultivo del melocotón? ¿Cuál es el estatus de los melocotones en el folclore chino?
Basado en documentos antiguos e investigaciones científicas, se confirma que el oeste de mi país es el centro de origen de los melocotones. Hace ya 4.000 años, los humanos comenzaron a utilizar, seleccionar, domesticar y cultivar melocotones. Los libros antiguos con registros escritos incluyen "El Libro de las Canciones", "El Clásico de las Montañas y los Mares", "Guanyuan Pian", "Más tarde", "Erya Shimu", "Notas para principiantes", "Compendio de Materia Médica", " Compendium of Materia Medica", "Compendium of Materia Medica" ", "Qunfang Pu" y otros libros, y realizó investigaciones sobre variedades de durazno, características de crecimiento, áreas de plantación adecuadas, etc. desde diferentes ángulos.
Ya en el período del emperador Wu de la dinastía Han, los melocotones chinos comenzaron a exportarse y supusieron una enorme contribución e influencia a los melocotones del mundo. Por ejemplo, la exportación de melocotones de Shanghai ha cambiado la composición de las variedades de melocotones en el mundo, ha mejorado la calidad de los melocotones y ha aumentado su resistencia a las enfermedades. El melocotón se ha extendido por todo el mundo ocupando el primer lugar entre los frutales de hueso.
Desde la década de 1950, la producción de melocotón de China ha experimentado etapas de recuperación, desarrollo, estancamiento y redesarrollo. En 1996, la superficie de cultivo de duraznos en mi país había alcanzado las 280.000 hectáreas, con una producción anual de 2.322 millones de toneladas y un valor de producción anual de 4.644 millones de yuanes. Ha desempeñado un papel positivo en la prosperidad del campo, la economía de mercado y la mejora de la vida de la gente. estándares, y embellecer y mejorar el medio ambiente.
El melocotón es originario de China y está ampliamente distribuido. Se cultiva en el rango de 23°-45° de latitud norte en mi país. Desde la antigüedad, el melocotón, como primera de las cinco frutas (melocotones, ciruelas, albaricoques, dátiles y castañas), ha sido amado por la gente.
Se comenzaron a descubrir reliquias culturales del melocotón en yacimientos del Neolítico. Los datos sociales de clanes descubiertos por arqueólogos chinos en sitios del Neolítico (6000-7000 aC a 4000 aC) se muestran en la tabla:
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La información anterior muestra que en el Neolítico, los melocotones silvestres se recolectaban y utilizaban ampliamente, y se convirtieron en una fuente de alimento para la sociedad de clanes.
La especie original de melocotón común existió en mi país durante las dinastías Shang y Zhou. Los principales registros de texto son los siguientes:
1. Hay cinco registros sobre el melocotón en el "Libro de los Cantares". A juzgar por la región donde aparece, "Dondequiera que esté el manuscrito, es tan hermoso como melocotones y ciruelas" (ver "Zhao Nan", que es la residencia de Zhou Gong Shuangji, al sur de la actual Xi'an); melocotones en el jardín, pero en realidad son yin" (ver , para el centro comercial Shanxi Southwest); "Dame un melocotón y págame con Qiongyao" (ver "Shangfeng" se refiere al condado de Mo, Huaxian, Fuxian, Puyang, Tangyin, Xinxiang y Linzhang en el sur de Hebei) "Dame un melocotón, devuélveme una ciruela" "Cada día de melocotón tiene una pálida realidad" (ver Daya, que es la sede del centro gobernante de la familia real Zhou, en referencia a centro de Shaanxi, Xian, Huxian, Wugong, Qishan y otros lugares). En términos generales, la aparición del melocotón en "El Libro de las Canciones" se encuentra en el curso medio y superior de la cuenca del río Amarillo, en la intersección con Jianghan, al sur del río Ru y al norte de Wuhan. Según los registros de "hay melocotones en el huerto" y "eres fuerte (refiriéndose al tamaño del fruto)", podemos saber que en esa época se había iniciado el cultivo artificial y había muchos frutos.
2. Hay seis tipos de melocotones registrados en "El Clásico de las Montañas y los Mares". Entre ellos se encuentran "La montaña de la temeridad... el amor tiene buenos frutos, en realidad como melocotones". "Hay muchas montañas en primavera... melocotones y ciruelas". Las dos montañas de Bad Zhou y Bian Chun se refieren a las montañas Kunlun. Ubicado entre Gansu, Xinjiang y Qinghai, el ámbito de producción específico de melocotón se puede limitar a Xining, Jiuquan y Dunhuang. En Dongshanjing, "Sanzhi... tiene muchos árboles y muchos melocotones y ciruelas". Qishan se encuentra en el condado de Qishan, provincia de Shaanxi, entre Fufeng y Fengxiang. "Lingshan... tiene muchos melocotones, ciruelas y albaricoques" en "Zhongshan Jing". Lingshan se encuentra en Yiyang, Henan.
"B Mountain tiene muchos melocotones y ciruelas...". La montaña baja se encuentra en la actual Biyang, Henan. Se puede ver que los melocotones de "El clásico de las montañas y los mares" aparecen principalmente en Gansu, Qinghai, Shaanxi, Henan y otros lugares en el curso medio y superior del río Amarillo. El agua de melocotón y la montaña de melocotón se encuentran en "Xi Ye Jing" y "Bei Ye Jing", respectivamente. Según "Zhongshan Jing" y "Zhongci Liu Jing", "la montaña de Kuafu tiene un bosque en el norte, llamado Bosque de Melocotón, que tiene trescientas millas de ancho y contiene muchos caballos". está "Gui Ma", "el nieto de Huashan, pastando ganado en el bosque de duraznos". Se puede ver que el bosque de duraznos es un lugar donde crecen juntos una gran cantidad de duraznos silvestres, y también es el registro histórico más antiguo de ellos. bosque primitivo de durazno a gran escala en mi país.
3. "Xia" registra que "en el primer mes... florecen las flores de ciruelo, los albaricoques y los melocotones... los melocotones están maduros en junio". el primer mes, y el calendario lunar de hoy también se llama calendario lunar. Entonces los melocotones deberían ser melocotones de montaña que florecen de febrero a marzo según el calendario gregoriano. Desde la interpretación de "Zai" de la dinastía Han occidental hasta "Er Ya Zheng" escrito por Shao en la dinastía Qing, se cree que "los melocotones también se cocinan para convertirlos en frijoles". Ahora sabemos que los melocotones de montaña no se pueden comer. Pero Canción. "Shanjia Qinggong" de Lin Hong registra: "Recoja melocotones, cocínelos con arroz y naranjas, póngalos en agua, quíteles los huesos y cocínelos con arroz. Hoy en día, el arroz se llama arroz plano de melocotón". Di, Hierbas para socorro en casos de desastre, Tao Bu. En "Saving Hunger" se registra que las hojas y frutos de durazno silvestre se pueden hervir, y los frutos de durazno verdes también se pueden cortar y secar "para construcción y recolección". Se puede inferir que en la antigüedad, cuando la productividad era baja, además de comer melocotones comunes, los melocotones de montaña con frutos pequeños y leñosos y los melocotones ácidos y a veces amargos estaban todos maduros, e incluso su sabor ácido se utilizaba especialmente como "melocotones de paso". .
En la antigüedad, la gente solía dividir la primavera en tres partes: Mengchun, Zhongchun y Jichun, que son la primera, febrero y marzo del calendario lunar. El primer mes de la fenología de la flor de durazno de verano anterior es aproximadamente febrero del calendario gregoriano. Según los "Anales de primavera y otoño de Lu" y el "Libro de ritos · Yue Ling", "las flores de durazno comienzan a florecer a mediados de mes", que es el tercer mes del calendario gregoriano. "Libro de los cambios: Interpretación de los poemas de Zhou Shu" contiene "Las flores de durazno florecen en el día del shock". Thorn es aproximadamente el 5 y 6 de marzo en el calendario gregoriano. Según el "Mapa de fenología agrícola de China" de Zhang Fuchun, el período de floración del durazno en la cuenca del río Amarillo hoy es alrededor del 21 de marzo, mientras que el período de floración del durazno en la cuenca más cálida del río Yangtze es anterior al 1 de marzo. Zhang Zhongjing (150-210), de la dinastía Han del Este, escribió en "La Materia Médica de Shen Nong". La anotación en "Peach Blossom" es "...recogiendo flores el 3 de marzo..." El período de floración del melocotón se pospone hasta principios de abril en el calendario gregoriano, lo que indica que la temperatura en la dinastía Han del Este era más baja que esa. en Xia Zhengxiao.
4. En "Li Zhou Tianguan": "En realidad, dátiles, castañas, melocotones...". El "Libro de los Ritos" escrito en la dinastía Han del Este muestra que los melocotones y los melocotones secos se han utilizado como alimento durante más de mil años desde la dinastía Han del Este. "Libro de los Ritos" "El melocotón se llama coraje". En cuanto a la explicación de la vesícula biliar, Tang Kong Yingda cree que "el melocotón tiene pelo, lo que hace que el color sea azul y representa la vesícula biliar". También explicó que la “hiel” es un melocotón amargo, y “los que sufren de hiel van a él. Se ve que los melocotones que se cultivaban en aquella época eran peludos y de color azul, y algunos eran bastante amargos y estaban”. todavía en el proceso de domesticación. Las primeras etapas de mejora. A juzgar por el sabor amargo del Maoduo, es obvio que también está muy influenciado por su padre Mao Peach. El registro del melocotón dulce se puede encontrar en el Volumen 33 de "Han Feizi Waiku". "Wei Jun mimaba a Mizi en su tiempo libre. Comía melocotones dulces y no podía cantarle al rey ni la mitad de bien que él...". Qixian, Tangyin, Xinxiang y Puyang en Henan se consideraban áreas productoras de melocotones dulces en ese momento.
5. "Tao Geng Lu" es el primer documento del "Guan Zi" del emperador Yuan que analiza la relación entre la agricultura y el suelo. "Gouzi Guofu Pian" aboga por el uso de buenos suelos como "suelo de descanso, suelo bit, suelo fértil" para cultivar melocotoneros, diciendo: "... La tierra de hoy produce granos. Si la gente es buena gobernando, usarán acres para medir macetas". (unidad de medida antigua), y se producirán melones, melocotones, ciruelas y dátiles se cuentan como palanganas y tambores. Se cree que el cultivo de melocotones y otras frutas y verduras es una medida para enriquecer a la gente tras la producción de alimentos. Se puede ver que los melocotones desempeñaban un papel importante en la vida de la gente de aquella época. Hay muchos registros sobre melocotones en "Mozi". Mozi creía que comer melocotones y ciruelas era más injusto que comer perros. Esto también refleja que en esa época plantar melocotones y ciruelas era tan común como criar cerdos y perros. Además, en el trigésimo tercer volumen de "Han Feizi · Waizang · Lv Chunqiu", ya se dice "La riqueza de Zi gobierna a Zheng, y las sombras de melocotones y ciruelas están en las calles". Esto muestra que en Xinzheng, Henan, Los melocotones no solo se pueden comer, sino que también se pueden utilizar para embellecer el medio ambiente y hacer árboles en las calles.
El ascenso y caída de la producción de durazno está relacionado con el ascenso y caída del destino nacional. Sólo cuando el país sea próspero y la gente viva y trabaje en paz y satisfacción podrán florecer los melocotoneros. Por ejemplo, en la década de 1930, Henan tenía cinco áreas productoras de duraznos, todas ubicadas en las Llanuras Centrales, a saber, el distrito de Yanshi Peach, el distrito de Ningling Peach, el distrito de Runan Wuligang Peach, el distrito de Shangshui Peach y el distrito de Yexian Peach, y la producción era muy alta. de. Después de años de guerra, la producción de melocotoneros se ha visto gravemente dañada. En la provincia sólo hay unos 6.543.800 melocotoneros y la superficie de cultivo es de sólo 4.000 hm2. Gansu, que alguna vez fue una importante zona de producción en la historia, tiene sólo 6.543.800 melocotoneros y una producción anual de 8.422.800 jins de melocotones frescos.
Desde la década de 1950, la producción de melocotón ha pasado por diversas etapas como recuperación, desarrollo, estancamiento y redesarrollo. La superficie de cultivo del melocotón y la producción anual de frutas frescas se han desarrollado enormemente. y mejorado. Desde 65438 hasta 2007, la superficie de cultivo de melocotonero en mi país superó los 10.000 hm2. En 1990, se expandió rápidamente a 240.000 hm2, con una producción anual de más de 600.000 toneladas de frutas frescas. En 1996, la superficie de cultivo aumentó a 280.000 hectáreas, con una producción anual de 2,322 millones de toneladas de frutas frescas y un valor de producción anual de 4,644 millones de yuanes. Con el rápido desarrollo de la industria alimentaria y el comercio internacional, la producción de duraznos enlatados en China también se ha desarrollado rápidamente. Zhejiang, Jiangsu, Liaoning, Henan, Sichuan y otros lugares tienen bases de producción de duraznos amarillos a gran escala y duraznos enlatados producidos por ellos mismos. En 1990, según estadísticas de la Organización Cooperativa Nacional de Conservas de Melocotón, la superficie de producción de conservas de durazno era de 53.000 hm2, con una producción anual de 14.400 toneladas de conservas de durazno, logrando importantes beneficios económicos y sociales.
Desde la antigüedad, los melocotones se han cultivado ampliamente en China por sus flores brillantes y sus hermosos colores primaverales. En la antigua cultura china, la cultura del melocotón de China tiene una larga historia, por lo que no es exagerado decir que el melocotón es una flor maravillosa en la cultura china.
Un paraíso de paz en la tierra
En la antigüedad, el ascenso y la caída de los melocotoneros a menudo estaban relacionados con el ascenso y la caída de un país. Resultó ser una época de paz y prosperidad, la gente vivía y trabajaba en paz y satisfacción, y Taozi se desarrolló bien. "Shangshu" registra: "Los asuntos del rey Wu de Zhou pertenecen al caballo del nieto de Huashan y al buey del bosque de melocotoneros". El rey Wu de Zhou regresó triunfalmente, se calmó y luego anunció una medida importante para reprimir a Wu Xiuwen. Esta es una escena pacífica. No hay otras flores como lámina, solo se usan flores de durazno. Se puede ver que las flores de durazno y las ramas de olivo occidental tienen el mismo significado.
El melocotón crece vigorosamente, tiene colores brillantes y da muchos frutos temprano. También simboliza la prosperidad, la paz y la felicidad de la familia. En "Zhou Nan Yao Tao", hay un famoso poema de boda que comienza con melocotones:
Las flores de durazno están en plena floración, coloridas y de un rojo intenso. Esta chica se va a casar y su felicidad irá a parar a la familia de su marido.
De hecho, la muerte de Taozi. La niña se va a casar y el heredero que dé a luz a un niño prematuramente se hará rico.
Las flores de durazno están en plena floración y las hojas verdes son exuberantes y nunca caen. La chica se va a casar y Comix está en armonía.
La idea principal del poema: Los melocotoneros son frondosos y verdes, las flores rojas son como el fuego, los frutos son abundantes y las hojas verdes dan sombra. Se predice que una niña que se casa traerá prosperidad, felicidad y buena suerte a su familia como un melocotonero.
Al final de la dinastía Jin del Este, Tao Yuanming concibió de manera más inteligente un paraíso. "De repente me encontré con un bosque de flores de durazno, a cien pasos al otro lado de la orilla, sin árboles, la fragancia de la hierba se desbordaba y los colores eran coloridos". En los escritos de Tao Yuanming, el melocotón se convirtió en un símbolo del paraíso.
En segundo lugar, el símbolo del talento y el carácter
Cuando los antiguos comparaban los talentos con las plantas, la "Oda a la naranja" de Qu Yuan era famosa. Las naranjas son árboles de hoja perenne que no se marchitan en invierno. Tienen muchos frutos y un sabor dulce. Es muy apropiado utilizarlo como metáfora del talento. Sin embargo, en las historias contadas por Zhao Jianzi en "Zuo Zhuan" y "Han Shi Zhuan", no es accidental que el pomelo naranja se cambie por melocotón y ciruela, y la espina amarga se cambie por tribulus. Zizhi cometió un delito cuando era funcionario en Wei y huyó hacia la puerta, diciéndole a Zhao: "Nunca volveré a recomendar talentos. Tang y los funcionarios vigilan la frontera; la mitad de ellos fueron recomendados por mí. Cuando estaba en peligro , No solo no me ayudó, sino que añadió insulto a la herida ", dijo Zhao:" Me encantan los melocotones y las ciruelas en primavera, disfruto del aire fresco en verano y disfruto del aire fresco en otoño. la primavera no obtendrá las hojas en el verano y no obtendrán las espinas en el otoño. Un caballero elige las suyas antes de plantar "Este es el registro más antiguo que compara melocotones y ciruelas con talento y carácter. El melocotón se distribuye más ampliamente que la naranja, por lo que la gente naturalmente entiende y está de acuerdo en que el melocotón es una mejor metáfora del talento y el carácter que la naranja.
En cuanto a Tao y Li, también son sinónimos. Hay un poema en "El Libro de los Cantares" que dice "Dame un melocotón y dame una ciruela". En la dinastía Han, a menudo se los comparaba con hermanos que se amaban y se ayudaban mutuamente. "Sheng Tao está expuesto en el pozo, y los ciruelos crecen junto a los melocotones. Los insectos vienen a picar las raíces de los melocotones, y los ciruelos toman el lugar de los melocotones. Las generaciones de árboles cambian, pero los hermanos aún se olvidan" (Han, poema de Yuefu "Canto de gallo"). Los melocotones y las ciruelas pertenecen a la misma familia, por lo que la metáfora es muy vívida. Desde entonces, en los libros antiguos, cuando los pueblos antiguos usaban plantas para comparar talentos y personalidades, preferían principalmente los melocotones y las ciruelas. Modismos como "El mundo está lleno de melocotones y ciruelas", "Los melocotones y las ciruelas están en silencio, piensa en el siguiente paso", "La puerta está llena de melocotones y ciruelas" todavía se utilizan hoy en día.
En muchas ciudades, como Shanghai, Beijing, Chengdu y Lanzhou, cuando las flores de durazno están en plena floración, cada año se celebran grandes festivales de la flor de durazno para atraer turistas, lo que se ha convertido en un importante paisaje de la modernidad. agricultura urbana.
Se puede ver que la cultura del melocotón, al igual que otras culturas chinas, ha sido joven y enérgica después de miles de años, decorando la tierra de China con su hermosa apariencia.