¿Qué alimento es la clave para maximizar el sabor de los ingredientes?
Alimentos necesarios para los rollitos de flores picantes: 500 gramos de harina de trigo, 3 gramos de levadura, 3 gramos de sal comestible, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 2 gramos de comida picante y 2 cucharadas de verdura para freír. aceite. Métodos específicos: 1. Derrita la levadura con agua tibia a 35 grados, agréguela gradualmente a la harina de trigo para formar una masa y colóquela en un lugar cálido para duplicar su tamaño. La masa fermentada tendrá forma de panal. 2. Ponga las semillas de sésamo blanco, una cucharada de harina de trigo, sal picante y comestible en un plato pequeño y mezcle bien. Agrega un poco de aceite al wok y calienta hasta que empiece a humear. Vierta el aceite hervido en un bol y mezcle bien para hacer galletas de mantequilla.
3. Enrollar la masa fermentada formando un trozo, poner encima las galletas de mantequilla y extenderlas uniformemente. 4. Extienda la masa enrollada por un lado y dóblela formando un cilindro alargado. 5. Corte uniformemente con un cuchillo para hacer masa de panecillo al vapor Hanamaki. 6. Coloque los floretes en una vaporera de acero inoxidable y cocine al vapor durante 5 minutos, luego cocine al vapor a fuego lento durante 10 minutos. 7. Después de 10 minutos, los pequeños rollitos de flores están listos para sacarlos de la sartén. Los pequeños rollitos de flores resultantes son claros, salados, frescos y refrescantes, especialmente con algunas semillas de sésamo blanco, lo que los hace más fragantes y sabrosos. más texturizado.
Consejo 1. Utilice agua tibia durante el proceso de sobriedad. Pruébelo con las manos dentro de los 35 grados, no lo queme. 2. La masa tiene aproximadamente el doble de tamaño original y el interior de la masa tiene forma de panal. 3. Ha hecho frío recientemente, por lo que la masa y la masa deben colocarse en un lugar cálido, de lo contrario el alcohol disminuirá.