Aperitivos famosos de Wuhai
2. Palma de camello con bola de masa dorada de Mongolia Interior, cocida y cortada en rodajas, poner cuidadosamente en un bol, agregar la sopa de pollo y cocinar al vapor hasta que esté suave, darle la vuelta a la palma de camello y verter el jugo en el plato; el relleno de camarones se cuelga en forma de bola de masa, se cuelga con pan rallado y se fríe hasta que estén dorados, se envuelve alrededor de la palma del camello y se vierte con jugo.
3. Champiñones fritos con leche, un plato famoso al estilo de Mongolia Interior. Está elaborado con champiñones especiales de Mongolia Interior, rebozados y fritos. Los champiñones secos, quitarles los tallos, lavarlos y cortarlos en tiras largas, poner en un bol y marinar con sal refinada, ingredientes vegetarianos, condimentos y jugo de jengibre, escurrir el agua. Batir las claras hasta formar una espuma, agregar el almidón y la harina para hacer una pasta de huevo.
Añade la manteca de cerdo cocida en una cuchara y cocina hasta que esté cocida. Envuelva las tiras de champiñones uniformemente y sumérjalas en huevos. Verter en la cacerola de aceite uno a uno, sofreír hasta que se doren los albaricoques, retirar y servir en un plato. Agrega otra cucharada de aceite base, agrega sopa fresca, cebolla, jengibre, ajo, vegetales vegetarianos, sal refinada y almidón, y calienta. Luego agrega mantequilla y sofríe hasta que esté cocido, ponlo en un bol pequeño y sírvelo junto con los champiñones fritos, y los clientes pueden comerlo solos.
4. Manitas de cerdo asadas, un manjar tradicional de Wuhai, con pura calidad de carne, grasa pero no grasosa. Las manitas de cerdo a la parrilla son una nueva especialidad de la barbacoa. De excelente color, aroma y sabor, ha sido muy buscado por los comensales nada más su lanzamiento. Hereda la cultura gastronómica tradicional china y sobre esta base rompe con los métodos de cocina tradicionales. Las manitas de cerdo a la parrilla son un manjar en el mundo, una combinación perfecta de manitas de cerdo y barbacoa.
5. El "lomo de cordero asado" es un manjar tradicional en Wuhai. Los mejores lomos de oveja son cuidadosamente seleccionados y preparados con artesanía tradicional y decenas de condimentos. Después de cuidadosos ajustes y técnicas de cocción, es el mejor de los banquetes de la pradera. Se asa el lomo del cordero y se ofrece a los mayores y distinguidos invitados. Al mismo tiempo, se canta un bonito brindis para desear buena suerte y felicidad a los distinguidos invitados.