¿Qué es el nitrito de sodio? ¿Venenoso? ¿Pasará algo si la gente lo come?
El nitrito de sodio (NaNO?) es una sal inorgánica formada por la ionización y formación de iones nitrito y sodio. El nitrito de sodio es tóxico. La ingesta límite del cuerpo humano no puede exceder los 0,3G a la vez. Exceder la ingesta provocará intoxicación o incluso la muerte.
El nitrito de sodio es un oxidante fuerte. Después de ingresar a la sangre, se combina con la hemoglobina, causando hipoxia tisular y haciendo que el cuerpo humano aparezca en un estado venenoso azul-violeta. El nitrito de sodio se parece mucho a la sal de mesa, lo que facilita su uso indebido. Se permite agregar nitrito de sodio como aditivo alimentario en productos cárnicos curados, productos cárnicos estofados en salsa, barbacoa ahumada, carne frita, jamón al estilo occidental, salchichas cárnicas, productos cárnicos fermentados, carne enlatada y productos cárnicos.
Sus características son que puede mejorar la frescura de la carne, inhibir los microorganismos y ayudar a mantener la estructura y el valor nutricional de los productos cárnicos. Las desventajas del nitrito de sodio también son obvias. Dado que es una sustancia tóxica en los aditivos alimentarios, el límite máximo de ingesta del cuerpo humano no puede exceder los 0,3 g. Si se excede el límite de ingesta, provocará intoxicación por nitrito de sodio en el cuerpo humano e incluso la muerte.
Información ampliada:
La intoxicación por nitrito de sodio se caracteriza por cianosis, con síntomas y signos que incluyen dolor de cabeza, mareos, fatiga, opresión en el pecho, dificultad para respirar, palpitaciones, náuseas, vómitos, dolor abdominal. dolor y diarrea, cianosis de labios, uñas, piel y membranas mucosas de todo el cuerpo, e incluso convulsiones y coma pueden poner en peligro la vida en casos graves.
Medidas de emergencia:
En caso de contacto accidental con la piel, enjuagar bien la piel con agua y jabón.
Si accidentalmente entra en contacto con los ojos, enjuáguelos con agua corriente o solución salina y busque atención médica lo antes posible.
En caso de inhalación accidental, salga inmediatamente al aire libre y busque atención médica lo antes posible.
En caso de ingestión accidental, beber abundante agua tibia, inducir el vómito y buscar atención médica lo antes posible.
Enciclopedia Baidu-Nitrito de sodio
Enciclopedia Baidu-Nitrito de sodio aditivo alimentario