Prosa country: calabaza
Siempre he sido reacio a escribir sobre calabazas porque las calabazas me lastimaron cuando era niña. Tengo una mala impresión de ellos. Todavía no he salido de las sombras, así que tampoco me gusta comer calabaza.
La calabaza crece fácilmente en el norte. Los agricultores simplemente esparcen algunas semillas de melón en los campos y fuera de los muros del patio, y sus plántulas brotarán del suelo. La calabaza ama la vida. Cuando estén libres, vierta un poco de agua y aplique un poco de fertilizante, y podrán convertirse en una calabaza grande.
Las calabazas son sin duda prolíficas. Una enredadera puede dar varias calabazas y la casa está llena de hijos y nietos. En el caso de las calabazas, no es exagerado decir lo audaces que son las personas y lo fértil que es la tierra.
Las flores de calabaza se pueden freír y comer. Las flores de calabaza amarillas son más grandes que otras flores. Al freír pescado, pellizque algunas flores, lávelas, póngalas en la masa, sáquelas después de freír, tienen un sabor parecido a los lirios.
La papilla de calabaza es muy común en las zonas rurales. En el pasado, había muchas batatas en los campos. La gente los corta por la mitad y los pone en la olla. La polenta se elabora con batatas y tiene un aroma fragante. Después de comer batatas y beber gachas, esta calabaza me reemplazó gradualmente. Sin mencionar que la polenta es amarilla, la calabaza también es amarilla. Queda dorado en el bol y muy bonito.
La forma más habitual de comer calabaza es frita. Las calabazas se dividen en calabazas cara y calabazas crujientes. La calabaza es de color blanco lechoso por fuera y naranja por dentro. Al principio estaban realmente deliciosos. Cuando no estén bien cocidos, puedes succionarlos con el jugo con la boca. La seda era suave y sedosa, lo cual era bueno para la lengua, pero las condiciones en casa no eran muy buenas en ese momento. Mi madre se resiste a gastar dinero cuando va al mercado a comprar comida. Todas las calabazas se cultivan en casa, así que no tengo que gastar dinero. En aquellos días, mi madre frió calabazas todos los días. Yo estaba muy llena y mi estómago estaba lleno de agua agria.
Hay quienes pican la calabaza en trozos pequeños y la envuelven en bolas de masa. No hay buen ni mal sabor en las albóndigas. Los campesinos sólo comen para llenar el estómago. Todo tipo de delicias saben igual en sus estómagos porque tienen un trabajo interminable que hacer y malas hierbas que cultivar. No tienen la oportunidad de probar comida deliciosa cuando la agricultura está ocupada. Piensan en cultivar, cosechar y vender alimentos todos los días. Sirviendo a padres mayores y cuidando a padres jóvenes, año tras año, hasta que ya no pueden hacerlo más.
Las calabazas en el mercado de la ciudad no son baratas. Cada vez que voy al mercado de verduras a comprar comida, simplemente la miro y no tengo ningún interés en ella. Por supuesto, no lo compraré. Creo que esos años fueron realmente miserables. Incluso si sabe bien, no le daré otro bocado. La gente es consciente de sí misma y no se puede mirar atrás al pasado, ¡así que déjelo fluir con el tiempo!