Hay un plato llamado cerdo asado en Baoshan, Yunnan. ¿Qué hace?

Disolver una cantidad adecuada de levadura en polvo en un recipiente con agua tibia a 40 grados centígrados, mezclar la masa con el agua y dejarla lo más suave posible. Cubrir con un paño húmedo o film transparente, luego tapar y dejar fermentar en un lugar cálido. La temperatura adecuada es de unos 30 grados. Tener una posición inquebrantable. El templo Chenghuang es famoso por su carne asada, que es del tamaño de un rostro humano. La piel es crujiente y fragante pero no grasosa. La piel es fina y tersa, y abultada, como los globos oculares hinchados de un gran pez dorado. Dale un mordisco, el aroma es tan fragante que no podrás dejarlo.

Usa tus dientes para morder la masa circundante para conectar los dos agujeros, revelando el delicioso relleno de carne. Agita la carne de un lado a otro y cocínala para separar el relleno de carne de la masa y quitarle mucho aire caliente. Entonces podrás empezar a comer, ¡pero recuerda! Cuando no muerda, asegúrese de agitar y dorar la carne. Se puede utilizar 20 minutos después de despertarse. Tome una gran cantidad de masa (hoja de masa) y extiéndala uniformemente. Enrollar de abajo hacia arriba, dividir en diez partes y aplanar hasta formar tortas redondas. Tomar una quinta parte de la masa, pegarla sobre la masa con aceite cocido, tomar una bolsa trampa, quitar el exceso y aplanarla.

250 ​​g de harina, 25 g de aceite (puedes usar manteca de cerdo, que es más fragante; también puedes usar aceite vegetal, que es más saludable), 165 g de agua tibia, remover con palillos hasta formar una masa, cubrir con plástico envuélvalo y déjelo reposar durante 2 horas (los fideos están relativamente pegajosos en este punto, simplemente revuélvalos hasta formar bolas con los palillos, no es necesario amasarlos con las manos). Weifang es uno de los tres restaurantes famosos, pero esta famosa comida es una especialidad local y difícil de salir. Se concentra principalmente en la provincia, especialmente en las ciudades centradas en Weifang. Los siguientes son restaurantes de carne asada de Weifang marcados en el mapa de Baidu, lo que muestra que se concentran principalmente en la provincia de Shandong.

La mayor diferencia es que no hay semillas de sésamo en la versión medio cocida, pero sí en las tortas de sésamo. Otra diferencia es que la mayoría de los pasteles de semillas de sésamo se asan a la parrilla, mientras que los panqueques de semillas de sésamo se asan principalmente al fuego o se asan hasta que estén medio cocidos y luego se hornean. Hoy en día, muchos puestos de pasteles de sésamo también hacen pasteles de sésamo, pero muchos forasteros hacen pasteles de sésamo que se ven similares, pero no tienen un sabor original porque no saben que a los pasteles de sésamo se les agrega hinojo.