Entran amigos que conocen la historia del vino "Nuerhong".
La pregunta es ¿qué tan difícil ha sido beber vino desde la antigüedad? No querrás agregar un reloj de la noche a la mañana para explicar todo sobre el vino con claridad, y mucho menos verterlo en Doo y entenderlo todo de una vez. ¿Cuándo alguien podrá explicar la palabra "vino" con más detalle? Dejando de lado las charlas sobre el vino de los literatos de todos los tiempos, sería extraño decir que una tesis doctoral escrita hoy en día utilizando vino no necesita ser transportada en coche o barco. Aunque no todos esos temas son "hablar de sueños después de beber", no espere que la cultura de la bebida controle por completo charlas como "hablar de sueños después de beber" o "hablar de beber después de soñar".
Además, estos días, la bandera de la "cultura" ondea por todo el mundo, y varios "festivales culturales" con pancartas y pieles de tigre se han convertido en moda cultural. El Sr. Feng Shui, un astrólogo, está escribiendo un libro en el que dice que incluso los "retretes" de cuatro y cinco estrellas pueden producir tales conceptos e ideas, sin mencionar las engañosas culturas A y B que están surgiendo en las calles. .. ¿Cree que puede utilizar la popular búsqueda en Google o Baidu en línea para ver cuántas personas beben, escriben sobre vino o escriben sobre vino? ¿Consigues encontrar un lugar o espacio donde desconectar por fin del vino?
De hecho, cuando abres los ojos y miras el mundo, es solo un momento de esfuerzo, y en realidad estás ahogado en vino. Los restaurantes, restaurantes, bares, cafeterías, supermercados y tiendas de abarrotes en la calle siempre tienen infinitas variedades de licores, cerveza, vino tinto y vino extranjero, y siempre hay racimos de vino de frutas, vino de arroz y vino de cocina que no están disponibles. , vino medicinal, ¡sin mencionar el alcohol mezclado con agua! Los títulos de los poemas, el contenido en prosa, las tallas de flores, las hojas de bambú y el rojo de la hija que cuelga por las calles te harán querer detenerte. Las respetuosas y atractivas "canciones de brindis" que vuelan por las calles te harán aún más hospitalario. ¿Puedes permanecer indiferente durante un tiempo y no mirarlo? En ese momento, ¿estarías en desacuerdo y no escucharías?
Incluso ese día y ese momento, podías ignorarlo o salir corriendo, ¡pero no podías soportar ignorar el Pentium 3 sobre la mesa que estaba a tu disposición! Por ejemplo, un día apareció en la página web un mensaje plausible con imágenes y textos que decía que alguien había desenterrado un vino antiguo de la dinastía Han Occidental que pesaba 26 kilogramos y había estado durmiendo bajo tierra durante más de 2.000 años. En ese momento contuve la respiración y me pregunté si el vino era real. Sólo quería saber si alguien tuvo la suerte de probar el vino antiguo de la dinastía Han Occidental en ese momento. Esta noticia no me decepcionó. Para ser precisos, esta noticia no decepcionó a la tradicional cultura del vino china.
Según un informe de Newsweek del 12 de agosto, el Sr. Qiu, el sommelier principal de An Winery, fue la primera persona en tener el honor de probar el antiguo vino verde esmeralda, claro y transparente del Oeste. Dinastía Han que había estado enterrada bajo tierra durante más de 2.000 años. El experto en cata de vinos, Qiu, miró la campana de cobre que contenía vino antiguo, olió el aroma del vino, entrecerró los ojos y se emborrachó. El experto que había estado sosteniendo copas toda su vida dijo emocionado: "¡Esto es vino! ¡Este es el vino de grano común en la dinastía Han!". Al medir la concentración de la muestra con un instrumento, el resultado no estuvo disponible de inmediato. Es concebible que, por muy denso que sea el paquete, se haya ido extendiendo lentamente durante más de dos mil años, y las moléculas de alcohol, que son naturalmente inquietas, nunca permanecerán en la campana de bronce si no se tiene cuidado. Parece que se necesitan instrumentos más sofisticados para medir el contenido de los vinos antiguos de la dinastía Han Occidental. Esta es una noticia que entusiasma y entusiasma al pueblo chino. ¡El vino antiguo de la dinastía Han Occidental es un tesoro nacional de todos modos!
Si es un tesoro nacional, merece ser amado y apreciado. ¡Entonces cada país "alcohólico" debe "contar"! En la actualidad, los 26 kilogramos de vino de la antigua dinastía Han occidental de Didi Jin Guizhi se han empaquetado y sellado fácilmente, se han etiquetado como tesoro nacional y se han almacenado. Más tarde, se dijo que se detectaron más de una docena de sustancias extrañas y no descifradas en vinos antiguos de la dinastía Han Occidental, lo que planteó nuevos temas de investigación para la comunidad de reliquias culturales y arqueología y las instituciones de investigación relacionadas.
¿Dices que ésta es una auténtica cultura del vino? Pero al mismo tiempo tuve otra idea. No sé cuándo se sacará del suelo un plato de “fideos secos calientes” elaborados hace más de 2.000 años. Suponiendo que esté completo en color, aroma y calidad, me pregunto si algún “pastelero” lo disfrutará. el honor de probarlo en persona. ¡Si esta persona no nace, demuestra que el vino realmente existe! ¡El vino tiene un poco de cultura! Por otro lado, me asustaría un poco si tomara un sorbo de néctar sellado durante más de 20 siglos. Si se puede oler, parece estar bien, pero es una lástima que la gente de nuestra generación no tenga la oportunidad de oler el vino añejo, largo y meloso, de color verde esmeralda y sabor refrescante.
En mi opinión, en el capítulo sobre la cultura del vino lo más importante es escribir sobre la historia de la elaboración del vino, y las especulaciones sobre el boxeo o las costumbres populares a la hora de beber quedan en un segundo plano. Porque todo debe entenderse claramente, y si se trata de un niño, ¡el niño debe tener una madre! Si no lo admites, no podrás saber qué carajo es. Que el agua sin manantial y un árbol sin raíz pueden confundir a la gente y hasta hacer reír. De esta manera, los arqueólogos fecharon el famoso vino de la dinastía Han Occidental descubierto a plena luz del día y lo probaron los sommeliers. La evidencia que lo respaldaba era la campana de cobre que sostenía el vino y las fotografías tomadas por los medios de comunicación en el lugar. Por lo tanto, los vinos antiguos etiquetados de la dinastía Han Occidental se han convertido en reliquias culturales bien documentadas, y tales cosas pueden resistir cuestionamientos a plena luz del día. Por supuesto, la contribución de 26 kilogramos de vino antiguo de la dinastía Han Occidental a la cultura del vino china es mucho más detallada, al menos en la página de la Dinastía Han Occidental.
Pero no siempre se puede aspirar a sacar el vino de la tierra en una tinaja pequeña, y esos días son difíciles. ¡Qué coincidencia que se redescubriera el antiguo vino de la dinastía Han Occidental! Hay otras formas de estudiar los orígenes y la historia del vino, como la poesía y los artefactos. No sabes que se dice que el vino "Chonglvquan" en Rongzhou, Sichuan, tiene una historia de más de 1.000 años. Nunca ha habido botellas o frascos bajo tierra en la ciudad de Rongzhou. Por supuesto, tenemos que preguntarnos dónde está el “cuerpo madre” de la “Primavera Reverde”. ¿Qué año es ahora? Afortunadamente, en ese montón de papeles viejos, leí lo que escribió Du Fu: "El vino de primavera es más importante que el lichi rojo". El edificio es melancólico y el sonido de la flauta no cesa. Resulta que en mayo del primer año de Yongtai en la dinastía Tang (765 d. C.), Du Fu abandonó Chengdu y se dirigió hacia el este a lo largo del río Minjiang, llegando a Rongzhou en mayo. Inesperadamente, había un vino tan delicioso en la ciudad de Rongzhou, que hizo que Du Fu, que había probado los mejores vinos del mundo, suspirara diciendo que estaba "seguro de ganar". Cuando el vino estaba lleno de vino, el interés poético de Du Fu también surgió en ese momento, y escribió una cuarteta de 20 caracteres que las generaciones posteriores consideraron como una firma dorada. Por supuesto, Du Fu nunca soñó que se convertiría en la primera persona en allanar el camino para la cultura del vino del pueblo de Rongzhou.
Es sólo que el Sr. Du Fu no es de ninguna manera un trompetista. ¿Crees que el poeta Du Zhuhui de hace 65.438.000 años nunca podría ser un "portavoz" porque, en primer lugar, nunca fue un tributo a la corte imperial? De esta manera, la historia de "Green Spring" se encontró en los poemas de Du Fu, y el vino "Green Spring" se afianzó firmemente. En cuanto a si el actual "Chong Bichun" es falso o clonado, esto no puede desacreditar el famoso vino histórico de "Chong Bichun". Poco a poco se ha convertido en un buen vino en la ciudad de Yeongju y se ha transmitido hasta el día de hoy, que también es un vino excelente. bendición para el pueblo Yeongju. Pero el vino de la "Torre de la Grulla Amarilla" en la ciudad de Wuchang puede no ser digno de la gloria de los antiguos. No importa cómo la "Torre de la Grulla Amarilla" de Cui Hao se convirtió en un canto de cisne, no hay rastro de vino en ella. Por lo tanto, el vino "Yellow Crane Tower" es, en el mejor de los casos, una marca registrada con fuertes características regionales, y la esencia de su venta es un letrero. La cultura del vino representada por el vino "Yellow Crane Tower" no puede escribir la historia histórica de "Cui Hao escribió el poema y Li Bai escribió la pluma".
Estudiar la historia de la elaboración del vino chino es bastante agotador. La historia cultural del vino se remonta a la antigüedad, hace 3.000 años o antes. Pero el testimonio de ese período proviene principalmente de vasos para beber encontrados en hallazgos arqueológicos. Entre los productos de cerámica neolítica desenterrados, hay vasijas de vino especializadas, lo que indica que en la sociedad primitiva, la elaboración del vino en China comenzó a tomar forma. En las dinastías Xia y Shang posteriores, las reliquias culturales desenterradas también contenían más utensilios para beber. Entre las reliquias culturales desenterradas de la dinastía Shang, las vasijas de vino de bronce de diversas formas se han convertido en una vista común en los descubrimientos arqueológicos, lo que también muestra que las costumbres de beber se habían convertido en una práctica común en esa época.
La información sobre el vino recogida en la literatura es también una importante constatación de la cultura del vino. Los registros escritos sobre el vino aparecieron por primera vez en inscripciones de huesos de oráculos de la dinastía Shang, y existen innumerables registros posteriores a la dinastía Han.
La gente en China y Asia elaboraba cerveza hace más de 4.000 años, y los métodos de elaboración de cerveza se codificaron durante la época del famoso Hammurabi en Babilonia. La producción de cerveza registrada en China es más de mil años posterior a la de China. En la dinastía Yin, la malta se utilizaba como materia prima para elaborar "arroz glutinoso". Su significado chino "Yi" significa vino dulce y es la cerveza más antigua de China. Diecisiete años después de la publicación de "Tiangong Kaiwu": "La música antigua hace vino, el mal hace vino. Las generaciones futuras odiarán su sabor y lo perderán, y su "mal" crece en las ramas cortadas del árbol". de brotes. No fue hasta los tiempos modernos que mi país introdujo tecnología de producción de cerveza procedente del extranjero.
La cerveza es extremadamente nutritiva y rica en calorías; también contiene suficiente dióxido de carbono, lo que es bueno para aliviar el calor y calmar la sed, además, la cerveza es rica en vitaminas B necesarias para el cuerpo humano. El sabor amargo y picante puede estimular la secreción de jugo gástrico y promover la digestión. El estándar internacional de alcohol para la cerveza es de 2 a 7,5; el estándar de China es de 3,5 a 4,2. Debido a su menor estándar de alcohol, está incluida en la lista de bebidas a nivel internacional. Por eso en todo el mundo la cerveza se bebe como agua. Se dice que en el colorido Festival de la Cerveza de Qingdao en 2005, 300.000 turistas gritaron "¡Salud a Qingdao y al mundo!" y bebieron más de 100 toneladas de cerveza en los dos primeros días. En ese momento pensé, ¿esas cosas que hay en el barril de cerveza siguen siendo vino?