¿Por qué a los coreanos les gusta tanto la panceta de cerdo a la parrilla?
La barbacoa coreana es diferente a la china, y también a la brasileña y europea. Estrictamente hablando, la barbacoa coreana debe ser una especie de "carne frita": use una cocina de inducción o una olla de hierro gruesa, primero unte una fina capa de aceite y luego ponga bistec, lengua de res, intestinos de res y sashimi. Después de un tiempo, el aroma de la carne se infiltrará en tus pulmones y el sonido "chisporroteante" de la carne hará que todos los que estén sentados babeen.
La barbacoa coreana se compone principalmente de carne de vacuno. El filete de res, el bistec, la lengua de res, el solomillo, el intestino de res, el intestino de res, los mariscos y el sashimi son ingredientes comunes de la barbacoa coreana, especialmente el filete de res a la parrilla y el filete a la parrilla. Su carne es deliciosa y tierna, y todo aquel que haya probado el rosbif hablará de ello.
El precio de la barbacoa coreana no es alto y puedes comer una buena barbacoa por 50-100 yuanes por persona. La carne más cara es la carne coreana producida en Corea del Sur. Se dice que se trata de carne de vacuno producida mediante el apareamiento de ganado importado y ganado coreano. Según las diferentes partes de la carne, el pienso que consume el ganado vacuno aquí también tiene diferentes fórmulas. Es más, al igual que el ganado japonés, algunos animales beben cerveza, escuchan música y reciben masajes especializados todos los días cuando son criados. Los estrictos y altos estándares de los ingredientes de la barbacoa coreana son definitivamente ciertos.
En cuanto a la barbacoa coreana, el origen histórico también es muy interesante. En la antigüedad, cuando los soldados salían a luchar, traían tantas armas como fuera posible, como espadas y escudos. En este caso, no podían traer demasiados utensilios de cocina y sus raciones eran insuficientes. Matar un caballo y comer carne cruda no es bueno para la digestión. Entonces los soldados pusieron sus escudos o cascos de metal al fuego y cocinaron la carne en los escudos. La barbacoa es deliciosa. Después los soldados salieron a pelear y así siguió. Después de una continua evolución y herencia, gradualmente se convirtió en la barbacoa coreana actual.