¿Por qué cultivar hongos en zonas contaminadas por el accidente nuclear de Chernobyl?
Cuando estaba en el Instituto de Patología del Hospital Universitario de Zúrich, un día un estudiante de doctorado sobre hongos del Departamento de Bioquímica de la Sede de la Universidad vino a trabajar como Técnico en microscopio electrónico del Instituto de Patología. Su nombre es Guhl y es un hombre muy amable. Por motivos laborales, nos hicimos buenos amigos poco después de su llegada.
Este anciano es un estudiante de doctorado que estudia hongos en biología en la Universidad de Zurich. De hecho, el jefe lo contrató no para estudiar hongos, sino para encontrar a alguien que cortara lentes eléctricas, y él era el mejor candidato.
Recuerdo que era un sábado por la tarde. Preparé una cena suntuosa y uno de los platos era carne frita con champiñones. No recuerdo cuántos platos preparé, probablemente 5 o 6. En general, comió con gusto, pero incluso cuando la carne estuvo frita con champiñones, no se movió.
Después de presentarle la historia de mi amor por comer hongos, el camarada Lao Gu me dijo que no comiera demasiados de estos hongos. Puedes comer hasta 200 g al mes.
Pregunté ¿por qué? Dijo que aunque los hongos son buenos, tienen una característica muy importante, que es que contienen metales pesados extremadamente ricos, que pueden llegar a más de 100 veces como máximo. Casi todos los metales pesados, como el plomo, el mercurio, el níquel, etc., se concentran en los hongos.
En ese momento, estaba haciendo un pequeño proyecto sobre el desarrollo renal en ratones para mi jefe y leí mucha información sobre el desarrollo renal. Respondí que la capacidad compensatoria de los riñones es muy fuerte y que 1/4 de los riñones pueden satisfacer las necesidades metabólicas del cuerpo. Lao Gu inmediatamente me dijo: "Sí, sí, así que te sugiero que comas menos, 200 gramos al mes, para que tus riñones puedan compensar lentamente".
Unos días después, Lao Gu vino a verme específicamente y me dijo que había preguntado a colegas que estudiaban la "fisiología" de los hongos. Ese tipo (que también era un demonio extranjero) fue aún más escandaloso: dijo que no podía comer ni un solo trozo y bromeó diciendo que "la esperanza de vida media de los suizos es de más de 80 años, lo cual es el resultado de no comiendo setas."
Más tarde, mientras estaba en NZZ, vi un informe en (New Zurich News) que
En áreas contaminadas por el accidente nuclear de Chernobyl, como Ucrania y Alemania, Los expertos prescribieron el cultivo vigoroso de hongos para exponer estas áreas a la radiación. Los metales pesados y los metales nocivos se enriquecen en las áreas contaminadas, lo que hace que estas áreas vuelvan a los niveles anteriores a la contaminación lo más rápido posible.
Después de leer este informe, comencé a creer realmente lo que decía mi hermano.
Hace unos días, el Sr. Guangda dijo en "Ama tus riñones, no tomes medicamentos al azar" (refiriéndose a la diálisis renal en la provincia de Taiwán) que hay más de 40.000 personas en la provincia de Taiwán con un población de más de 23 millones, lo que realmente me sorprende mucho.
La contaminación ambiental de China ya no es un secreto. La tierra no está dividida en norte y sur, el agua no está dividida en este y oeste y el aire no está dividido en interior y exterior. Casi todos están contaminados en diversos grados. En el caso de los hongos cultivados en estos suelos y aguas contaminados, es seguro que enriquecerán los metales pesados del suelo, el agua y el aire.