¿Por qué a la gente del noreste les gusta comer estofado?
Cuando se trata de guisos, guisos y verduras estofadas, nuestra primera reacción puede ser pensar en el noreste de China. Sí, se puede decir que los guisos del noreste son famosos en todo el país. Recientemente, una ola de videos de verduras guisadas del noreste se ha vuelto popular en algunas plataformas. Entonces, ¿por qué la gente del noreste tiene la costumbre de comer verduras guisadas? Aprendamos sobre esto desde muchos aspectos.
¿Por qué a la gente del noreste les gusta comer estofado? En realidad, no existe una base histórica para este asunto, pero se puede sacar una conclusión observando la región y el medio ambiente del Noreste y el carácter de la gente del Noreste. El invierno en el noreste es particularmente largo, dura casi medio año, y la población rural básicamente trabaja en el campo durante el verano. La mayor parte del tiempo en invierno estoy holgazaneando, y en invierno básicamente me quedo sentado en casa. Y el invierno en el noreste de China es muy frío, por lo que se siente bien comer un guiso.
La gente del noreste es generosa y hospitalaria, y tiene una personalidad despreocupada. La gente del noreste que conocí tiene un ambiente muy generoso y prestan más atención a sus propias cartas. Por ejemplo, si los invitas a una comida en casa, la mayoría de personas tomarán uno o dos guisos y otros platos como acompañamiento. Estos dos guisos son básicamente platos duros, como huesos grandes y oca guisada. Los invitados están claramente dispuestos y la olla está llena. Me preocupa que los invitados no puedan comer.
La gente del noreste tiene la sensación de que es como cocinar. Cada plato contiene su personalidad y orgullo. Tomemos como ejemplo el estofado del noreste en una sola olla. Los hombres y mujeres del noreste son a la vez "rudos y buenos". El pollo y los champiñones se guisan en una olla con un delicioso aro de bizcocho. El seductor aroma del pollo guisado con champiñones es irresistible con solo pensarlo. Un círculo de panqueques integrales, realzados con pollo y champiñones, es como el carácter de la gente del noreste.
El invierno en el noreste de China es frío y el período sin heladas es corto. Básicamente es la temporada de calefacción después del verano. En el pasado, el noreste era peor. En la estación fría, un grupo de personas se reúne alrededor de una olla grande humeante, que no solo puede satisfacer el apetito sino también ahuyentar el frío. Un grupo de personas come alrededor de una olla grande, que también es una comida deliciosa para muchas personas.
Otro punto es que la dieta de los norteños es más tolerante y la diferencia con la dieta de los sureños sigue siendo muy obvia. Los sureños son exigentes con su dieta, y la dieta de los norteños se puede preparar y guisar con diferentes combinaciones para crear diferentes sabores. En el norte no presto mucha atención a la presentación de la comida. Todos los ingredientes se cuecen en una olla y todos los ingredientes combinan bien. Se sirve una olla de comida deliciosa y el color y el aroma humeantes hacen que la gente saliva.
Y diferentes regiones tienen diferentes costumbres y hábitos alimentarios, pero ahora, debido a la integración de las personas del norte y del sur, los hábitos alimentarios se fusionan constantemente y también nos influyemos mutuamente. Los fang también piensan que acumular comida es delicioso, y los fang del norte ocasionalmente prueban platos exquisitos del sur. Especialmente en los últimos años, la cultura al estilo de Sichuan se ha vuelto popular en varias partes de China, lo que ha hecho que los hábitos alimenticios del norte. y el sur siguen influyéndose mutuamente y las diferencias van disminuyendo paulatinamente.
Cuando se trata de platos guisados del noreste, lo primero que piensan muchos amigos extranjeros son las verduras guisadas del noreste. Es por eso que los videos de verduras guisadas en algunas plataformas se han vuelto bastante populares recientemente. Muchas cocinas de Gada, en el noreste de China, conservan las técnicas culinarias tradicionales chinas. No hay saborizantes artificiales, el suave sabor de la comida proviene de la naturaleza.
Y es que hay muchos tipos de guisos en el Noreste de China, como el guiso de fideos de cerdo, el guiso de huesos de col en escabeche, las costillas guisadas con judías, el pollo guisado con setas, etc. , están todos súper cocidos, y el primero que me viene a la mente es el ganso guisado en cazuela de hierro. Los amigos que no lo han probado recomiendan probarlo. Realmente delicioso.
Dicho todo esto, también debemos entender por qué la gente del Nordeste está acostumbrada a comer diversos guisos. Al escribir sobre los diversos guisos del noreste de China, al editor se le hará la boca agua todo el tiempo. Realmente se lo recomiendo a amigos que nunca han probado el estofado del noreste. Quizás te enamores de él de repente.
¡Te deseo una vida feliz!