¿Qué son los aminoácidos esenciales? ¿Qué son los aminoácidos no esenciales?

Los aminoácidos esenciales se refieren a aminoácidos que no pueden ser sintetizados por el propio animal, o que la cantidad de síntesis no puede cubrir las necesidades del animal, y deben ser aportados por la dieta. Los aminoácidos no esenciales se refieren a aminoácidos que no son proporcionados por la dieta pero que pueden sintetizarse en el cuerpo del animal y satisfacer las necesidades. Los aminoácidos no esenciales no significan que los animales no los necesiten durante el crecimiento y el mantenimiento de la vida. En circunstancias reales, la dieta animal (a excepción de los aditivos de aminoácidos homocigotos) no solo proporciona aminoácidos esenciales, sino que también proporciona una gran cantidad de aminoácidos no esenciales, y la parte insuficiente se sintetiza en el cuerpo.

Aunque las vacas lecheras no pueden sintetizar por sí mismas los aminoácidos esenciales, los microorganismos del rumen pueden sintetizar casi todos los aminoácidos esenciales y no esenciales que necesitan las vacas. Para vacas con alta producción de leche o crecimiento rápido, la cantidad y calidad de los aminoácidos sintetizados por los microorganismos del rumen no pueden satisfacer completamente las necesidades de las vacas y deben complementarse con la dieta en forma de proteína ruminal.