¿Por qué el dicho inglés "una manzana al día mantiene alejado al médico"? ¿Cuál es la base científica para esto?
Reducir los lípidos en sangre: Experimentos en humanos realizados por el Instituto Japonés de Investigación de Frutas muestran que después de comer dos manzanas al día, los niveles de triglicéridos en la sangre de los sujetos disminuyeron en un 265.438+0% después de tres semanas. Los niveles elevados de triéster son responsables de la aterosclerosis. Una vez que la pectina de manzana ingresa al cuerpo humano, puede combinarse con los ácidos biliares, absorber el exceso de colesterol y triglicéridos como una esponja y luego excretarlo del cuerpo. Al mismo tiempo, el ácido acético descompuesto por las manzanas favorece el catabolismo de estas dos sustancias. Además, las vitaminas, la fructosa y el magnesio de las manzanas también pueden reducir su contenido.
Disminución de la presión arterial: el exceso de sodio es un factor importante a la hora de provocar hipertensión arterial y accidentes cerebrovasculares. Las manzanas contienen suficiente potasio, que puede combinarse con el exceso de sodio en el cuerpo y excretarse, reduciendo así la presión arterial. Al mismo tiempo, los iones de potasio pueden proteger eficazmente los vasos sanguíneos y reducir la incidencia de hipertensión y accidentes cerebrovasculares. La Dra. Susan Alridge, una famosa farmacóloga británica, descubrió que los polifenoles y flavonoides contenidos en las manzanas pueden prevenir eficazmente las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Prevenir el cáncer: Un estudio de la Universidad de Hirosaki en Japón confirmó que los polifenoles de las manzanas pueden inhibir la proliferación de células cancerosas. Un estudio realizado en Finlandia es aún más interesante: los flavonoides contenidos en las manzanas son un antioxidante muy eficaz, no sólo el mejor limpiador de vasos sanguíneos, sino también el enemigo del cáncer. Si la gente come más manzanas, la probabilidad de desarrollar cáncer de pulmón se puede reducir en un 46%, y la probabilidad de desarrollar otros cánceres también se puede reducir en un 20%. Las últimas investigaciones del Instituto Nacional Francés de Investigación Médica y de Salud también nos dicen que las proantocianidinas de las manzanas pueden prevenir el cáncer de colon.
Efecto antioxidante: un equipo de investigación de la Universidad de Cornell en Estados Unidos empapó células cerebrales de ratones en un líquido que contenía quercetina y vitamina C y descubrió que la capacidad antioxidante de las células cerebrales mejoraba significativamente. En comparación con otras frutas y verduras, las manzanas contienen la mejor quercetina y las manzanas rojas son mejores que las amarillas y verdes. Por tanto, las manzanas son el mejor alimento para las personas con Alzheimer y Parkinson.