¿Cuándo es el mejor momento para comer cangrejos peludos?
No hace mucho, hubo una avalancha de cangrejos peludos en Bélgica y querían venderlos a los amantes de la comida china. Pero en China, el mejor momento para comer cangrejos peludos es sólo cuatro meses al año. Si pierdes esta vez, tendrás que esperar un año más. Si Bélgica pudiera exportar cangrejos peludos, los amantes de la gastronomía chinos estarían de enhorabuena. Entonces, ¿cuándo es la mejor temporada para comer cangrejos peludos en China? ¡Echemos un vistazo con el editor!
El mejor mes para comer cangrejos peludos
¿El mejor mes para comer cangrejos peludos es? 10 de septiembre en el calendario lunar La luna se come a los cangrejos machos. El noveno mes del calendario lunar es adecuado para comer cangrejos hembras, cuando las hembras son más gordas y las huevas de cangrejo están llenas y firmes, mientras que el décimo mes del calendario lunar es adecuado para comer cangrejos machos, cuando los cangrejos machos; Son los más fragantes y tienen pasta de cangrejo completa. Por supuesto, también depende de las condiciones climáticas del año. El viento otoñal provocará picazón en las piernas y afectará si es temprano o tarde en otoño. Antigua costumbre de Shanghai: comer cangrejos peludos cuando sopla el viento del noroeste. Después de que el cangrejo se resfría, la carne se tensa y la textura se vuelve más delicada y elástica.
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son diferentes de los cangrejos comunes. Dado que la calidad del agua y la temperatura del lago Yangcheng son muy adecuadas y las variedades de cangrejo son de calidad relativamente alta, el mejor momento para comerlos es antes de lo normal. cangrejos, generalmente después de la apertura del lago Yangcheng. El cangrejo es el más delicioso.
La mejor temporada para comer cangrejos peludos del lago Yangcheng es de octubre a noviembre. Los cangrejos peludos auténticos del lago Yangcheng se producen más tarde que los cangrejos peludos producidos en otros lagos, pero los cangrejos peludos del lago Yangcheng son tiernos en textura, ricos en aroma de cangrejo, de color rojo y deliciosos. Su delicadeza no es comparable a la de los cangrejos peludos producidos en otros lagos. lagos.
Si te gusta comer cangrejos tiernos y peludos, puedes cocinarlos al vapor en agua fría. Pero si te gustan los cangrejos peludos con huevas de cangrejo concentradas y una textura seca y crujiente, puedes hervir el agua y luego cocinar al vapor en una olla.