¿Por qué los chinos comen principalmente carne de cerdo, mientras que los occidentales comen principalmente carne de res y cordero?

En términos generales, a los occidentales les gusta comer carne de res y cordero, pero en China, la carne de res no es tan común como la carne de cerdo. En la antigüedad, todavía había muchas personas que comían cordero. Por supuesto, la carne de res no es impopular, porque los antiguos no recomendaban comer carne de res. En la antigua China, el ganado se utilizaba para arar los campos, no para producir carne. Por lo tanto, a los funcionarios antiguos no se les permitía matar ganado de manera casual. Tomando como ejemplo a los países occidentales, la mayor parte de Europa tiene un clima marítimo templado. Por lo tanto, muchos países de Europa tienen grandes extensiones de pastos utilizables, y los pastos crecen muy rápidamente, por lo que la cría de animales se desarrolla de forma natural, al igual que las praderas de Mongolia Interior. Sin embargo, la mayoría de los lugares en la historia de China tienen una cultura agrícola, y la hay. No hay mucha gente que críe ganado vacuno y ovino a gran escala.

Las personas que han viajado a muchos países europeos encontrarán que a la gente de los países europeos y americanos les gusta comer carne de res y cordero, como filete o chuletas de cordero. Aunque muchas personas en China ahora comen carne de res y cordero, como en las ciudades del noroeste, en términos generales, la carne de cerdo es el alimento principal, y la carne de res y de cordero son relativamente menos comunes que la carne de cerdo. De hecho, la razón por la que China tiene tan poca carne de vacuno y de cordero es que históricamente era difícil criar grandes cantidades de ganado vacuno y ovino en la mayoría de los lugares. Sin embargo, en los tiempos modernos, debido al desarrollo de la industria ganadera, la cría a gran escala. la cría de ganado vacuno y ovino se ha hecho posible en todas partes.

En la antigüedad, había muy poca gente criando ganado. Por lo general, las ovejas no se crían a gran escala y sólo unas pocas se crían en casa. Por lo tanto, en la antigüedad, el cordero y la carne de res, naturalmente, no eran tan comunes como el cerdo. El ganado se criaba sólo para la agricultura, no para comer carne. Después de todo, el ganado era una herramienta agrícola muy importante en la antigüedad y era un delito matar ganado en forma privada. Por lo tanto, era difícil ver carne de res a la venta en los mercados antiguos, pero era diferente en Europa. Europa no necesita tierras cultivables para la cría de ganado. El entorno geográfico de Europa es muy adecuado para la cría de ganado vacuno y ovino. Debido a que la mayor parte de Europa tiene un clima marítimo templado, la hierba aquí crece muy exuberante, lo que es más adecuado para el pastoreo de ganado vacuno y ovino.

Después de los tiempos modernos, a medida que áreas fronterizas como Xinjiang y Mongolia Interior se incluyeron en el territorio de China, se dice que los pastos naturales de China se han vuelto cada vez más numerosos y cada vez más pastores crían ganado vacuno y ovino. y han sido influenciados por la influencia cultural del noroeste. Hoy en día, a la gente en la mayoría de las ciudades le gusta comer carne de res y cordero. Después de todo, todo el mundo sabe que la carne de res y de cordero es mucho más nutritiva que la de cerdo, pero el precio de la carne de res y de cordero sigue siendo mucho más caro que el de la carne de cerdo. Por lo tanto, la mayoría de la gente todavía come principalmente carne de cerdo, y la carne de res y de cordero sigue siendo relativamente alta.