¿Por qué no hay contenido de alcohol en el envase del vino Zhanggong?

El vino Zhanggong es una especialidad del condado de Ningling, provincia de Henan, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Se entiende que el tradicional licor Zhanggong comenzó en la dinastía Shang y floreció en la dinastía Han. Tiene una larga historia y ricas connotaciones culturales. Fundada en 1951, consta de cinco talleres cerveceros. Después de más de 60 años de desarrollo, ha formado el taller cervecero en forma de silla de montar más grande de Asia, con una superficie de 310.000 metros cuadrados y una capacidad de producción anual de 30.000 toneladas.

Según los informes, Zhanggong Liquor utiliza abundante trigo y sorgo local de alta calidad como materia prima, utiliza koji de alta temperatura y koji de temperatura media como agentes de fermentación y sacarificación, utiliza agua pura de manantial antiguo para la fabricación de pulpa. fermentación en estado sólido y mezcla con vaporizador Laowu Vapor, use torta de maní, hojas de vegetales, manzanas y polvo de Daqu para cultivar el lodo de pozo, destilación lenta de gas, fermentación a baja temperatura, tomar el vino según la cantidad, clasificarlo y almacenarlo y ampliar el período de almacenamiento de forma adecuada. Beberlo con moderación y durante mucho tiempo tiene las funciones de regular el qi y activar la circulación sanguínea, humedecer la garganta, refrescar la mente y mejorar la salud. Es con mucho cuerpo, lleno de aromas de bodega, claro y transparente, goloso y frío, con un retrogusto largo y limpio, meloso y delicioso. El vino se divide en vino con alto contenido de alcohol y vino con bajo contenido de alcohol. El creador del vino con bajo contenido de alcohol es el vino Zhang Gong. Por eso no hay alcohol en el envase.