¿Qué curry sueles comer?
Común en la cocina india, tailandesa y japonesa, normalmente se come con carne y arroz. El curry es una variedad de platos con sabores únicos, los más famosos de los cuales son los métodos de cocción del curry de la India y Tailandia. El curry se ha convertido en uno de los platos principales en la región de Asia y el Pacífico. Aparte del té, el curry es uno de los pocos platos o bebidas verdaderamente panasiáticos. Taste of India es una receta de curry conocida por mezclar estilos y crear platos exóticos.
El nombre propio de Kuri evolucionó de "kari", y su nombre hindi es kuri. En la parte de habla inglesa de la India (es decir, el sur de la India), ku rly es la ortografía inglesa, mientras que en la provincia de Tamil Nadu, en el sur de la India, ku rly se escribe KALRI, que es una salsa que se sirve con arroz o pan como la comida principal. Otra teoría es que la palabra aparece en la literatura culinaria inglesa antigua en el siglo XIV, escrita KULY, derivada del francés kuile (traducido literalmente como cocina).
Introducción al origen histórico del curry;
La palabra “Curry” proviene del tamil, que significa “muchas especias cocinadas juntas”. El folclore indio dice que el curry fue creado por Buda Sakyamuni. Debido a que el sabor picante del curry puede ayudar a enmascarar el olor a pescado del cordero, se utiliza para ayudar a los indios que no comen carne de cerdo ni de res. En tamil, "Kali" significa "salsa". En los primeros días, la India estaba gobernada por el Imperio Mughal Magnum establecido por los mongoles. Durante este período, los hábitos alimentarios traídos de Persia (el actual Irán) han influido en los estilos de cocina indios hasta ahora.
El curry es la cristalización de diversas especias. Esto se debe a que al principio la carne principal en la India era cordero con un olor muy fuerte. Una sola especia no podía eliminar su olor, por lo que se cocinaba con una salsa espesa hecha de una variedad de especias secas en polvo, pero el efecto fue sorprendentemente bueno. . Así surgió el curry de Tamir “Kuri”. "Kali" significa "pasta hecha con diferentes especias", que es lo que traducimos como "curry" en chino.