¿Por qué agregar sal a la leche prolonga su vida útil?
La primera pregunta: este principio es el mismo que explica por qué los encurtidos son fáciles de almacenar durante mucho tiempo. Las bacterias no crecen fácilmente en agua salada. Creo que es fácil para ti resolverlo como estudiante de posgrado. Soy estudiante, así que no necesito perder demasiado tiempo. Si está escribiendo un artículo, ¿por qué no buscar en línea?
Segundo: Se trata de un tema de presión osmótica. Lo primero que hay que tener en cuenta es que las plantas necesitan un elemento que evite que se marchiten. ¿Qué es exactamente? Buscas en línea. Soy un estudiante de secundaria. No recuerdo exactamente qué era. No digas tonterías. Si buscas, hablemos de la presión osmótica. El tallo floral: es decir, la sección cortada Las células siguen vivas y coleando, y actúan como una membrana semipermeable (así lo llaman en el laboratorio). Cuando se inserta una flor en agua corriente, la presión osmótica de la capa superior de la membrana semipermeable, es decir, las células de la flor, es relativamente alta y la presión osmótica de la capa inferior es menor, por lo que la presión tiende a estar equilibrado. Una gran cantidad de agua pasará a través de la membrana semipermeable y llegará a la capa superior, es decir, al interior de las células, permitiendo que las células la absorban, pero al mismo tiempo, los solutos (elementos diversos) en las células. También parcialmente, quiero decir parcialmente, o relativamente fácilmente, penetrará a través de la membrana semipermeable hacia el agua clara que se encuentra debajo. ¿Por qué digo parcialmente, porque la membrana semipermeable aquí es una capa de células, está viva, por lo que absorberá activamente? cosas útiles en el agua, pero debido a la presión osmótica, todavía se expulsa constantemente. Después de todo, no se excreta tanto. El elemento que mantiene la flor floreciendo (parece ser el elemento "boro", ¡¡parece!!) seguirá desapareciendo y marchitándose.
Después de agregar sal, la presión osmótica en ambos lados de la membrana semipermeable no es tan alta como antes, pero todavía hay presión osmótica, que puede absorber agua continuamente y reponer el agua perdida por las flores debido a evaporación superficial y autorrespiración Las flores mismas La posibilidad de pérdida de materia orgánica también se reduce porque la diferencia de presión osmótica es menor que antes.
Nota:
Algunas personas pueden mencionar que agregar sal es para complementar los iones de sodio para que las flores los absorban, manteniendo así el equilibrio de la presión osmótica dentro y entre las células de las propias flores. Esta afirmación tiene sentido. Eso se debe a los seres vivos, y me refiero a las plantas de crecimiento normal. En ese caso, a medida que la planta se marchita y muere y nacen nuevas hojas y flores, el sodio se pierde y se necesita sodio nuevo para formar nuevas células. Pero aquí están las flores en el jarrón (por supuesto, algunas plantas solo crecen en agua, como los narcisos), solo se evaporan y respiran por sí solas, por lo que el sodio no se perderá, y mucho menos se repondrá.
Tengo las manos cansadas. No sé si te será útil ~~ Jaja.