¿Por qué se llama Yuba?
1. ¿Por qué el calentador de baño se llama calentador de baño? La respuesta es desconocida. Se dice que también se llama tofu. Li Shizhen lo llamó así en el pasado, y hay un registro escrito especial (cuando se calienta la leche de soja, aparece una película delgada en la superficie, se saca y se seca). convertirse en tofu).
En segundo lugar, hay muchos registros de la yuba como una especialidad famosa en todo el país. Entre ellos, la yuba Gaoan en Jiangxi comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.000 años.
En tercer lugar, en Guangdong, especialmente entre los hakkas, la yuba se llama Zhizhu, también conocida como Zhuzhi, que en realidad es lo mismo. Según amigos locales, el grado de Zhizhu es más alto que el de la yuba común y el sabor del frijol es más fuerte. Para decirlo sin rodeos, ¡es la mejor yuba!
En cuarto lugar, cuando se trata de la calidad de la yuba, el color claro es el mejor, seguido del amarillo oscuro. Cuanto más fragantes sean los granos, mejor.
Quinto: Me encanta comer productos de soja desde que era niña, y mis favoritos son el aceite de piel de soja y la yuba. Ah, por cierto, sé que su nombre no es yuba desde que era niña. Mi abuela también me dijo que se llama frijol. 』