El ginseng es la causa de tres especialidades famosas en el noreste de China.

El ginseng, también conocido como "Luren" y comúnmente conocido como "Bangchui", es una hierba perenne de la familia Araliaceae. Es un material medicinal precioso muy conocido en el país y en el extranjero. Se le conoce como el "Rey de las Hierbas" y uno de los famosos "Tres Tesoros de Guandong" (ginseng, visón y astas). Debido a que las raíces del ginseng son hipertróficas, en forma de huso y a menudo bifurcadas, y toda la figura es bastante similar a la cabeza, las manos, los pies y las extremidades humanas, se le llama así. En la antigüedad, tenía muchos alias y apodos, como Shencao, Wangjing, Yaojing, Huangjing, Shenshen, Renwei, etc. El llamado "Rey de las Hierbas" está traducido del manchú. Los manchúes llaman al ginseng "Guiren Chou", "Guiren Chou" es el nombre general de las hierbas y "Da" significa líder, líder, por lo que se traduce como "Rey de las hierbas".

Ginseng

En la historia de la medicina china, el ginseng tiene una historia muy larga. Ya en el Período de los Reinos Combatientes, el famoso médico Bian Que conocía las propiedades medicinales y los efectos curativos del ginseng. La Materia Médica de Shennong de las dinastías Qin y Han lo catalogó como un material medicinal de primer nivel. Hay 113 recetas en el "Tratado sobre enfermedades febriles" de Zhang Zhongjing, un médico famoso de la dinastía Han, y hasta 21 recetas que utilizan ginseng. Según la leyenda, Li Yuan, el padre de Li Shizhen en la dinastía Ming, escuchó que había una monografía "Biografía de Yuechi Ginseng".

Hay cuatro métodos para nombrar el ginseng: el ginseng silvestre, el ginseng trasplantado y el ginseng de jardín se nombran según la forma en que crecen, según su lugar de origen, como el ginseng Jilin, el ginseng coreano; , ginseng americano y ginseng Liaoning Shizhu. Dependiendo del método de procesamiento, como: ginseng rojo, ginseng de azúcar blanco, ginseng secado al sol, ginseng en conserva, ginseng activo, etc. También hay nombres compuestos como ginseng rojo coreano, ginseng silvestre de Jilin y riñón de cerdo de Kuandian.

Al ginseng le gusta el clima fresco y húmedo y crece principalmente en bosques mixtos de coníferas y latifoliadas o bosques de madera diversa en pendientes suaves a una altitud de 500 a 1.100 metros o en laderas con pequeñas diferencias de temperatura entre el día y el día. noche. En la antigüedad, el ginseng era conocido como Polygonatum, Duende y Hierba Divina, y también se le llamaba el "Rey de las Hierbas". En la historia de China, el ginseng chino (ginseng salvaje) se distribuyó en el área de Shangdang de las montañas Taihang, las montañas Changbai y su área de Yingshan, así como en las áreas forestales de las montañas Greater Khingan y Xiao Khingan. Del 107 al 124 d.C., "Shuowen Jiezi" de Xu Shen registró que "todo el ginseng y las hierbas medicinales provienen de Shangdang". Shangdang es ahora el condado de Changzhi, provincia de Shanxi. Este es el libro más antiguo de China que registra el origen del ginseng. Codonopsis pilosula se extinguió hace mucho tiempo debido a la minería extensiva. El ginseng chino (ginseng silvestre) se distribuye principalmente en las zonas montañosas del este de Liaoning, las montañas Changbai de Jilin, las zonas montañosas cercanas de Heilongjiang y la zona forestal de Daxinganling. El ginseng es uno de los famosos "Tres Tesoros del Noreste" (ginseng, visón y asta de ciervo) en las tres principales zonas productoras del Noreste de China. Es un valioso material medicinal muy conocido en el país y en el extranjero y apto para todas las edades. . Entre las tres provincias del noreste, la provincia de Jilin representa el 70% de la producción total. El ginseng en la ciudad de Baishan, Jilin, representa el 70% del total de ginseng en la provincia de Jilin. Las principales áreas productoras de ginseng en la ciudad de Baishan son el condado de Fusong, el condado de Jingyu y el condado de Changbai. Debido a la minería desordenada, el ginseng silvestre es cada vez más escaso.