¿Qué hacer con la carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing?

He visto una receta especial en Douguo Cuisine antes y la probé yo mismo. ¡Es delicioso, tan delicioso como los restaurantes de afuera! Lo comparto específicamente contigo.

Paso 1

Preparar un trozo de lomo de cerdo y cortarlo en tiras.

Paso 2

Cortarlo en un bol, añadir una cucharada de sal, dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y una clara de huevo, mezclar bien. Agrega una cucharada de almidón, mezcla bien y finalmente vierte un poco de aceite de cocina. Revuelve uniformemente y deja marinar durante diez minutos.

Paso 3

Corta la cebolla y el pepino en tiras.

Paso 4

Lavar las pieles de las judías, cortarlas en cubos iguales, doblarlas por la mitad dos veces y colocarlas alrededor del plato.

Paso 5

Calentar aceite en una olla, agregar la carne de cerdo desmenuzada, sofreír a fuego alto y retirar el aceite después de freír.

Paso 6

Dejar aceite en la olla, agregar una cucharada de salsa de fideos dulce, sofreír hasta que esté fragante, agregar un poco de agua, una cucharada de salsa de soja light, media una cucharada de salsa de soja oscura y dos cucharadas de azúcar. Una cucharada de salsa de ostras, revuelva uniformemente.

Paso 7

Luego ponga la carne de cerdo desmenuzada en la olla y revuelva uniformemente, luego agregue un poco de agua, almidón y revuelva hasta que la sopa se espese.

Paso 8

De esta forma, el cerdo en salsa Beijing quedará tierno y la salsa quedará rica en sabor. Amigos a quienes les guste, ¡pruébenlo ahora! ! !