¿Por qué los japoneses rara vez comen cordero?

Aunque las cabras y las ovejas entraron en Japón muy temprano, la política japonesa de prohibición de la carne ha obstaculizado gravemente el desarrollo de la ganadería. Después de la Restauración Meiji, el fuerte sabor del cordero hizo que los japoneses que recién empezaban a comer carne lo evitaran. Aunque la sopa de cordero también estaba disponible en el antiguo Japón, pronto cambió la forma en que China continental utiliza el cordero, mezclándolo con frijoles rojos y harina para crear un postre gelatinoso.

De hecho, la dieta de los japoneses es relativamente ligera. Los japoneses prestan gran atención a su propia imagen, por lo que nunca se permiten comer nada maloliente. Por lo tanto, para los japoneses, el cordero con sabor a cordero al mediodía no es adecuado para su consumo en lugares públicos, y es difícil para las familias japonesas con una dieta ligera satisfacer sus gustos.

Además, al igual que el cordero, necesitan algo de espacio para mejorar la carne, pero lo que le falta a Japón es tierra. Si crías ovejas, los recursos también son escasos. Por tanto, si los japoneses quieren comer cordero, lo más importante es importarlo, pero todos sabemos que el precio del cordero en China es más alto que el de otras carnes, así que no digamos exportar a otros países. Entonces, una de las razones por las que los japoneses no comen cordero es que el cordero es más caro.

Aunque Japón es un país insular, su cultura gastronómica también es muy rica. Dependemos de las montañas para comer montañas y dependemos del agua para comer agua. Japón está rodeado de mar y come mariscos desde la antigüedad, desde salmón hasta ballenas. Sólo hay una región en Japón donde todavía se come cordero: Hokkaido. Hokkaido es un lugar de Japón que consume sólo decenas de miles de toneladas de carne de cordero (millones de toneladas de carne de cerdo y ternera) cada año. El plato local de Hokkaido tiene un nombre muy dominante, Genghis Khan, que consiste en cordero asado en una olla de hierro. Cuenta la leyenda que los mongoles abandonaron este lugar cuando invadieron Japón.