¿Cuáles son algunas historias sobre el origen del vinagre en la historia de China?
Según la leyenda, durante la dinastía Shang, Yin construyó una "Torre Superior (Estrella)" en la capital para entretener a la princesa Daji y ganarse la lealtad del primer ministro. Pero quienes lo comen necesitan medicamentos: un licor de agua de manantial de montaña y sorgo. El rey Zhou ordenó a la gente del mundo que ofrecieran sacrificios, y los funcionarios de Jinyang ofrecieron vino de sorgo producido en las montañas Luliang aguas abajo del río Fen, que se encuentra a 40 millas al suroeste de Jinyang. Estos enólogos y porteadores de transporte trabajaron duro día y noche para ir a la guerra. Inesperadamente, hacía calor y el viaje fue largo. La mayoría de los porteadores enfermaron debido a un golpe de calor y el vino que eligieron olía mal. Estos enólogos sabían que el vino de sorgo se había echado a perder y que si lo enviaban a Chaoge, morirían. Si no cumplen, no pueden volver a trabajar. También podrían beber mal vino y morir.
Así que abrí el frasco y abrí el sello de barro. Inesperadamente, olí un seductor aroma a alcohol y, cuando lo probé, era agrio y dulce. El artesano se alegró mucho y se fue a casa. Luego hizo más de esta manera e invitó a sus vecinos a probarlos. Todo el mundo quedó entusiasmado con ello. Después de comerlo por un tiempo, descubrí que este "vino" tiene el efecto de tratar la diarrea y los resfriados, y también puede aumentar el apetito. Cuando los funcionarios de Jinyang se enteraron, pidieron un altar para el rey Zhou. El rey Zhou pensó que era vino, pero era tan amargo que después de beberlo fue "abucheado".
Cuando la princesa Daji preguntó el nombre de esta cosa, el funcionario tuvo una idea y la llamó "Xi". El empleado, por lo tanto, vino de Shaanxi y usó utensilios para fluir hacia Chaoge, por lo que fue registrado como "acilo". Desde entonces, el "acilo" se ha convertido gradualmente en un condimento sin el que la gente de Shanxi no puede vivir. A las personas que salen a Shanxi también se les llama "viejos acilo" porque comen "acilo" todo el tiempo.
En la dinastía Han, Chen Ping y Zhou Bo mataron a la emperatriz Lu y establecieron a Liu Heng, que nació en Chang'an y creció en Jinyang, como se convirtió en el emperador Wu de la dinastía Han. el tributo designado del Palacio Han. En el duodécimo año del reinado del emperador Xiaowen, Jinyang envió gente a rendir homenaje y fue al harén como de costumbre para visitar a la madre del emperador Xiaowen, la reina madre Bo. La Reina Madre Bo es un ser humano, por lo que, naturalmente, le gustan las cosas de su ciudad natal. Pero cuando escuchó que todas las doncellas y eunucos del palacio se llamaban "Oyoshi", se sintió muy incómoda y quiso cambiar su nombre a "Oyji". Después de que el emperador Xiaowen supo lo que quería decir su madre, pidió a sus ministros que pensaran en un buen nombre para reemplazar "acilo".
Un ministro pensó por un momento y dijo: "Este año es el año de Guiyou, y hoy es el día 21 del duodécimo mes lunar. La separación entre la palabra "vinagre" y la palabra "pasado" Es exactamente el día 21. El emperador Xiaowen estaba muy feliz. La palabra "vinagre" estaba escrita a mano y pegada al recipiente que contenía "acilo". A partir de entonces, "acilo" se llamó "vinagre".