Los diez platos más famosos de la historia de China.

Como dice el refrán, "La comida es la primera prioridad para la gente". China tiene una historia de más de 5.000 años y su cultura alimentaria se ha transmitido durante mucho tiempo. Debido a las diferentes costumbres culturales en diferentes lugares, sus platos tienen sus propias características. Pero hay diez platos famosos en la historia. Entonces, ¡ven y aprende conmigo sobre la cultura gastronómica china!

1. Cerdo Dongpo

El cerdo Dongpo es una cocina de Zhejiang que tiene la carne de cerdo como ingrediente principal. Los platos tienen piel fina y carne tierna, color rojo brillante, sabor rico y jugoso, crujiente pero no roto, fragante y glutinoso pero no grasoso. El cerdo Dongpo es un plato famoso en Hangzhou y es muy apreciado por la gente por su excelente color, aroma y sabor. Calor lento, menos agua y más vino es la clave para elaborar este plato. Suele ser un trozo cuadrado de carne de cerdo de unos cinco centímetros de largo, mitad grasa y mitad magra. Es fragante, graso pero no grasoso, tiene aroma a vino, color rojo brillante, sabor rico y jugoso, crujiente pero no roto y muy delicioso.

2. Cerdo Cristal

El Cerdo Cristal, también conocido como Cerdo Cristal, es un plato famoso en Zhenjiang, provincia de Jiangsu, con una historia de más de 300 años. La carne de las manitas de cerdo cristal es roja y blanca, lisa y cristalina, por eso se la conoce como "cristal". Cuando se come, tiene las características de carne magra y carne crujiente, grasa pero no grasosa, crujiente y tierna, y se combina con jengibre y vinagre balsámico de Zhenjiang para obtener un sabor único. Hay un poema que alaba: "El paisaje de hoy es infinito y prefiero la carne asada Jingkou, pero es crujiente y fragante pero no grasosa, y las verduras de cristal son rojas y tiernas".

3.

El tocino al vapor es el mejor Uno de los famosos platos tradicionales de Hunan. Se elabora poniendo tocino, pollo y pescado en un bol, añadiendo sopa de pollo y condimentos y cocinándolos al vapor en una olla. Xu Rui dijo que el tocino es una especialidad de Hunan, que incluye principalmente cerdos, vacas, pollos, pescado y patos. Cocer al vapor tres tipos de tocino juntos se llama "cocer tocino al vapor juntos". Es delicioso, salado y dulce, suave y no grasoso, y es la primera opción para la entrega de comidas.

El tocino al vapor se elabora a partir de diversos productos de tocino ahumado y tiene un sabor único. Es un plato famoso con sabor tradicional en la cocina de Hunan. Este plato tiene un fuerte aroma a cera, un sabor salado pero dulce, un color rojo brillante, un jugo suave y no grasoso, ligeramente espeso y sabores complementarios, cada uno con sus propias ventajas.