El origen y la leyenda de las bolas de masa para cejas durante el Festival del Medio Otoño
Pero no sé cuándo la gente frente a mi oficina ya no comprará pasteles de luna para comer, sino que comerá bolas de masa de cejas caseras que no parecen media luna al mismo tiempo; Ya no lo llames Festival del Medio Otoño. Se llama "Agosto y medio".
El Festival del Medio Otoño es un festival de reencuentro, y los pasteles de luna son tan redondos como la luna en el Festival del Medio Otoño. Cuando hablamos de “agosto y medio”, enfatizamos la palabra “medio”. Además, la forma de la bola de masa de cejas no puede ser la mitad de la luna llena, lo cual es muy particular.
Las bolas de masa Mei están hechas de harina, los fideos son vegetarianos y los rellenos también son vegetarianos. Según el anciano, las bolas de masa de cejas frente a mi oficina existen desde hace mucho tiempo. No está claro cuándo surgieron, pero en general se cree que eran Chen Guang, quien tenía "cabello largo" en la dinastía Qing ("cabello largo" es un nombre que los funcionarios del gobierno no entendían sobre el ejército Taiping.
El Reino Celestial Taiping: 1851 - -1864, durante los años Xianfeng y Tongzhi de la Dinastía Qing). Manjuji es el sitio original de la Academia Yaqian. En la viga principal del salón principal están escritas en escritura regular las palabras "Año Jiajing" y "Reconstruido en el tercer año de Tongzhi", que parecen tener una cierta conexión interna en el tiempo (. el tercer año de Tongzhi, 1864), es decir, el año en que cayó el Reino Celestial Taiping).
Se dice que "Changmao" es amable con los pobres, respetuoso con los señores (dioses, budas y bodhisattvas) y no quema templos. Pero cuando llegó a mi residencia oficial, ya estaba derrotado. Vio que la gente frente a mi residencia oficial era relativamente rica, por lo que el problema fue particularmente feroz.
Mucha gente fue asaltada y asesinada, y Manjuji incluso fue quemado (no sé si fueron los de "pelo largo" o la gente malvada (hooligans, bandidos, ladrones, etc.) quienes se llevaron La oportunidad de robar y prender fuego al lugar. De todos modos, mi oficial superior no debe haberlo quemado, porque mi propio oficial superior estaba en problemas.
Después de que "Changmao" se retiró, era el Medio. -Festival de Otoño el 15 de agosto. Originalmente era un momento para que la familia se reuniera y disfrutara de la luna, un día feliz y feliz mientras comían pasteles de luna, pero muchas personas murieron, sus casas fueron destruidas y robaron comida.
La gente solo podía ayudarse entre sí y enrollar la harina restante hasta formar la piel, pero no había cuchillo y no había relleno. Entonces, ¿qué debíamos hacer? Entonces, alguien sugirió usar algunas semillas de sésamo negro esparcidas por encima. molida para hacer el relleno, utilizando un medio cuenco roto para cerrar la piel y cortarla, y quedó como una bola de masa en forma de media luna.
Las empanadillas que las generaciones futuras deberán comer el 15 de agosto. tienen forma de arco en la ciudad de Yaqian (desde el templo Guandi a través de Manjuji en el lado norte del centro de la ciudad hasta el templo Tangwang, es como el borde de la piel doblada de las albóndigas de cejas, mientras que el río Yanchuan en el sur es como el fondo borde de bolas de masa para cejas
El templo Guandi y el templo Tangwang son las dos esquinas de una bola de masa para cejas, que es una ceja. Hay gente educada en la ciudad de Yaqian, pero básicamente están dispuestas a hacerlo. Confórmate con el status quo y mantente a salvo.
Mira que esta bola de masa tiene forma de media luna, con líneas onduladas y roturas a lo largo del borde. Las cejas son muy similares, por lo que hacer una "bola de masa de cejas" lo es. seguro sin perder la "elegancia" de los predecesores.
Entonces, el nombre "bola de masa de cejas" comenzó a extenderse y fue el primero en usarse en el área cercana a la ciudad de Yaqianshang. y comenzó a comer principalmente "Mei Dumplings" durante el Festival del Medio Otoño.
Datos ampliados:
La piel de Mei Dumplings es redonda cuando se extiende. Es tan redonda como la luna. el día 15 del mes, pero cuando haces bolas de masa, tienes que recordar el pasado (un evento histórico) antes de mi visita oficial y comer comida vegetariana (solo semillas de sésamo negro mezcladas con azúcar moreno y pasta de frijoles rojos mezclada con azúcar moreno). azúcar). Son dos tipos de rellenos vegetarianos), con la esperanza de que todos se reúnan (sin desastres)
La aparición de las albóndigas Ya'an Qianmei es similar a la leyenda del pastel de jugo transparente Ya'an Qianta. , tanto a finales de la dinastía Ming como a principios de la dinastía Qing.
Pero hasta el día de hoy, rara vez se sabe el verdadero significado de este período. Una idea más moderna e innovadora parece casi una formalidad, por lo que la influencia real es cada vez menor.