China es la ciudad natal del té, ¿por qué perdió ante el matcha japonés?

Tal vez sea porque a los asiáticos les encanta el olor especial del té escrito en su ADN, o tal vez sea porque el color verde despierta un ensueño sin fin. Ya sean galletas, pasteles, té con leche o helado, el “sabor matcha” se ha apoderado por completo del segmento de los snacks.

¿Qué tan popular es el matcha?

El matcha se originó en Japón. La bebida popular en Japón ha experimentado el proceso de desarrollo desde el ácido carbónico hasta las bebidas de café y té.

En 1970, a los jóvenes japoneses les encantaba beber bebidas carbonatadas. Desde 65438 hasta 0980, las máquinas expendedoras se hicieron populares y las ventas de café y bebidas se dispararon. Después de 1990, con la madurez de la tecnología del té embotellado, el mercado de bebidas de té creció rápidamente. En 2005, las ventas de bebidas de té embotelladas en Japón alcanzaron los 931.300 millones de yenes, lo que representa el 25,8% de las ventas minoristas totales de bebidas.

Aunque las principales bebidas de té en Japón son tés de hojas originales como el té oolong, el té verde y el té de cebada, cada vez más personas prefieren el matcha, ya sea en el campo del té embotellado o en el campo. de té en polvo elaborado, bienvenido.

El líder japonés en bebidas de té, Ito Group, lanzó una nueva bebida que contiene matcha en polvo; Coca-Cola Company también comenzó a vender matcha latte enlatado en 2011; las ventas anuales de matcha sólido de Ito Group superaron los 10 millones de porciones.